【第二期】全蛋纸杯蛋糕

初恋 发表于 2013-1-27 19:02
富强系边噶？

在富鹏广发行对面间奥麦居个停车场度直入行出去（行尽），然后右转再行前少少再往左望就见到富强批发店啦。个度有好多做蛋糕的材料和模具卖伽

请问你会不会做南瓜饼？我想做来吃，可是我不会做。可以回贴给我吗？

[s:91]

秋逸洗涤厂 发表于 2013-1-28 23:17
请问你会不会做南瓜饼？我想做来吃，可是我不会做。可以回贴给我吗？

你系想做煎炸噶南瓜饼还是想做烤嘎南瓜饼？？[s:125]

[s:91]

小强烘焙 发表于 2013-1-29 10:39
你系想做煎炸噶南瓜饼还是想做烤嘎南瓜饼？？

煎的，因为我没有烤炉。谢谢你了。

秋逸洗涤厂 发表于 2013-1-29 13:03
煎的，因为我没有烤炉。谢谢你了。

配料的量由你自己而定~~
配料有：南瓜、糯米粉、白糖（喜欢咸的可以换盐）至于比例~其实大多都无准确噶~特别系糯米粉混合南瓜泥~自己觉得比例适合就可以噶~相互无影响~【配料中不用加水~因为蒸熟的南瓜已经有很多水分】
做法：
1-南瓜去皮蒸熟捣烂成南瓜泥

2. 倒入糯米粉，边倒边搅拌（量多量少自己恒定~）

3. 糯米粉与南瓜泥混合可以揉成软面团时的分量即可

4. 分成若干大小一样的小面团

5. 包入适量的馅（豆沙馅。。或花生馅。。。随便你）
6-烧红锅煎至金黄色均可（最好用不沾锅）

小强烘焙 发表于 2013-1-29 22:08
配料的量由你自己而定~~
配料有：南瓜、糯米粉、白糖（喜欢咸的可以换盐）至于比例~其实大多都无准确噶 ...

[s:65]你无教我糖几时放啊。。。。。仲有啊。。。。我唔识整馅啊。。。。。

秋逸洗涤厂 发表于 2013-1-30 09:48
你无教我糖几时放啊。。。。。仲有啊。。。。我唔识整馅啊。。。。。

其实谁都无准确噶配方~~一般来讲~第一次试下一斤糯米粉  半斤糖~如果甜过头或唔够甜下一次咪放多D或放少D咯~[s:69]~至于馅~豆沙馅系要去买噶~你自己中意咩馅咪整咩馅咯~

秋逸洗涤厂 发表于 2013-1-30 09:48
你无教我糖几时放啊。。。。。仲有啊。。。。我唔识整馅啊。。。。。

忘记说了~蒸熟的南瓜~要趁热加入糯米粉噢~因为可以烫下D糯米粉~