价钱高或低不是反映一个高级餐厅与否的标准,而是硬件的配备与人员的服务水平和食物出品质量等几方因素的综合条件。说实话,从环境各方面看上去就还不错,食物摆盘也过的去,厨房团队或许应该有星级酒店西厨的底子,但看到一个这么高级的餐厅,恰恰却忽略了概念西餐厅的一个重要元素,吧台。参考国外或上海北京等高级西餐厅,吧台也是一个西餐厅的灵魂,好的食物与环境,怎么能不配备好的调酒师与好的鸡尾酒与酒水出品?针对吧台这张图片上看,吧台面的摆设,凌乱而不专业,看上去既不具备调制鸡尾酒的条件,又配不上概念西餐厅的理念。后面的酒柜的酒水少的可怜,这么好的西餐厅,怎能没有上好的威士忌才衬托出贵餐厅的高端与大雅。 |