最近喜欢做蛋糕与发微博。。。哈哈

    最近在微博中发了有关做蛋糕的图片，因为蛋糕做得不错，拍摄出来的卖相又不错，朋友们看到都投来好奇目光，问的最多的是是否自己做，再来都表示有想找我要吃的压力。扪心自问，第一次做蛋糕就做得那么好，不要说朋友们，就算我自己都被所做的蛋糕深深的吸引着。。。（脸红中。。。。。。）

    转入正题，跟大家分享一下我第一次做雪纺蛋糕（祖国称为戚风蛋糕）的经历吧。









    制作过程粗劣来说，就是将鸡蛋分开蛋清、蛋黄，蛋黄+牛奶+白糖+低筋面粉+橄榄油，按照专业手法充分混合。蛋清用电动打蛋器打发（期间三次专业地加入白糖）至软性与硬性打发之间。将打发好的蛋清也同样专业地分三次与刚才混合后备用的面粉蛋黄牛奶白糖等混合物混合成蛋糊并倒入蛋糕模中，放入已预热5分钟电烤箱中层，期间观察蛋糕表层着色程度，当觉得着色差不多，就可以上面盖一层锡纸。烘30分钟左右，一个美味又靓仔的蛋糕出炉啦！第一时间，当然是赶紧拍照上传腾讯、新浪微博，与好友分享啦！哈哈。。。。第一次在这里发贴，当娱乐算了，具体的真实的制作过程日后再交流吧！

你有专业的炉？

学习生活 发表于 2012-12-21 21:48
你有专业的炉？

家庭式的专业级电烤箱[s:66]

你微薄几多啊？我加你

一块小猪肉 发表于 2012-12-21 23:05
你微薄几多啊？我加你

增城田园乐[s:93]

一块小猪肉 发表于 2012-12-21 23:05
你微薄几多啊？我加你

新浪微博，增城田园乐

[s:119]要派街坊了  见者有份

夜倾听 发表于 2012-12-21 23:42
要派街坊了  见者有份

哈哈，好，到时叫你帮手派！[s:83]

我做的戚风蛋糕每次都会回落，不知为何？

[s:91]