九里香—增城式的水煮鱼

没有信号的天线 · 发表于 2012-8-7 23:28:25

回形针发表于 2012-8-7 20:41
没问题，反正我总是一个人，点一个水煮鱼的，你敢来，我敢请，哈哈，反正，看下传说中的天线，再看下能否 ...

叔是流氓，猥琐是金鱼佬，都不是什么好人，有机会和猥琐佬一齐屈你一餐[s:61]

回形针 · 发表于 2012-8-8 23:01:31

没有信号的天线发表于 2012-8-7 23:28
叔是流氓，猥琐是金鱼佬，都不是什么好人，有机会和猥琐佬一齐屈你一餐

我是色狼，色狼V流氓，谁怕谁，至于猥琐佬呢，上次去香四季吃水煮鱼，店的MM好靓窝，就唔知猥琐佬有无本事带MM去睇金鱼咯

彼岸 · 发表于 2012-9-4 12:03:44

水煮鱼我喜欢吃规划局附近那条健生路一个叫红辣椒的。够正宗、。30块钱。鱼很嫩。

三参堂 · 发表于 2012-9-4 16:40:30

飞车党发表于 2012-7-22 17:43
自己做我觉得好吃咯！因为以前做过厨房知道潜规则我觉得自己做唔错！

自己做的鱼点样可以煮得锦滑的？讲来听下，好想自已煮[s:94]

飞车党 · 发表于 2012-9-5 21:23:09

三参堂发表于 2012-9-4 16:40
自己做的鱼点样可以煮得锦滑的？讲来听下，好想自已煮

腌鱼片的时候用蛋白，记得是蛋白哦！鱼片一过水就得唔好煮太烂！

粉色小猪 · 发表于 2012-9-7 12:57:00

[s:117]

三参堂 · 发表于 2012-9-21 10:42:19

飞车党发表于 2012-7-22 17:43
自己做我觉得好吃咯！因为以前做过厨房知道潜规则我觉得自己做唔错！

想问下水煮鱼除左你讲的要用蛋清外，还要注意的咩步骤？几时放的鱼片落去煮？煮几分仲？我今晚想学煮下呀[s:106]

飞车党 · 发表于 2012-9-21 12:04:20

三参堂发表于 2012-9-21 10:42
想问下水煮鱼除左你讲的要用蛋清外，还要注意的咩步骤？几时放的鱼片落去煮？煮几分仲？我今晚想学煮下呀 ...

上百度搜搜步骤，你要鱼片滑就用蛋清《蛋清要搅拌过，不然放到水去会跟蛋花一样的！》，盐少许，胡椒粉少许，生粉一点点，放在一起搅拌2分钟用手哦！

费列罗 · 发表于 2012-9-21 18:05:52

回形针发表于 2012-7-22 21:13
当时，服务员上错菜，是上了份酸菜鱼给我们，所以，我说这是水煮鱼吗？，，，，，为了验证、为了客观，我今 ...

香四季具体位置啊？