九里香—增城式的水煮鱼

本来，朋友说：别那么无聊浪费时间来所谓的评论，免得又来一大堆的砖头...
可是，还是忍不住发贴了，当然，每个人口味不一样，这，纯粹个人味道的说法：九里香的这道水煮鱼确实是败笔，只吃到味精，没有什么味道，没有水煮鱼的麻与辣的结合的味道，还不及同福川菜或是规划局附近的重庆烤鱼对面的川菜馆的水煮鱼的味道美味呢，但，这道鱼，切功不错，够薄，表面比较嫩（但水煮鱼的油下面有厚厚的一层粉状，不知道是不是生粉过多）（肉表面比较嫩，但吃深点，不是很嫩）
现详细汇报下吃饭过程：
在增城家园有看增城特工的宣传九里香，也有听过网友的评价，虽然有些网友说味道非常一般，但喜欢水煮鱼的我，还是不到九里香，心不死啊
今天12点半到了九里香，坐下来，服务员还是挺热情的，安排坐下来，上了装有花茶没有开水的杯子，点了菜，朋友问我：这是让我们直接吃花吗？...好不容易有个服务员过来，说：不好意思，今天专门负责泡茶的人请假了...我忘了告诉她：这是你们的问题啊，但不能说我们过来了，坐下了，点了菜了，却是没有人泡茶啊
坐着坐着，到了1点20分了，朋友说，都一个小时了，怎么没菜啊，叫了个服务员过来，好不容易端了个京拍黄瓜，我们吃着吃着，黄瓜吃完了，还有两个菜没有到啊，朋友又说：服务员，埋单走人啦
服务员过来说，等等，帮你们去催催...终于看到服务员端着碟菜放到我们桌上，我看了说：这是水煮鱼吗？服务员说：不好意思，错了，朋友大声说：你别吭声嘛，夹几块吃了再说，这不是我们的菜啊。
终于，水煮鱼上来了，这时隔我们点菜有一个小时了，虽然服务员解释说今天厨房又有个大厨请假了，但这跟我们有关系吗，哪天你们服务员又有人请假了，那我们是不是得坐着二或三个小时才有饭菜吃啊
朋友说：要一碗米饭；服务员说，不好意思，现在没米饭了，麻烦等15分钟——这态度还是蛮好的
然后，朋友说，我们的通菜呢，服务员说：不好意思啊，因为你们说要埋单走人，我把它取消了
汗，晕，，，，朋友说：去吧，把我们的通菜炒上来
朋友说：这服务员好啊，为顾客着想，顾客说要埋单走人了，就帮我们取消了通菜；我说：可是，怎么还是给我们上了水煮鱼啊？
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埋单的时候，我问服务员，你们的厨师是哪里的，服务员说是四川的，我说不像，像是增城厨师做出来的水煮鱼，这充其量是增城式的水煮鱼，我说我知道增城人喜欢清淡，所以多数人喜欢点酸菜鱼，但你这道水煮鱼确实非常的不地道，连外面的小餐馆都比不上呢，我说这做出来的水煮鱼如果让我评分，是不合格的，，，，埋单的服务员说会听取我们的意见，希望下次过来我能吃到美味的水煮鱼，希望如此
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各位，以上只是本人的心得，我想应该还是有人喜欢九里香的味道的，像邻桌的MM埋单，服务员问她们意见的时候，她们说味道还是可以，只是上菜慢，并且两个菜之间实在慢（都把头道菜吃完了，还没上第二道菜）
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题外话:以前听说小洞天的水煮鱼不错,曾经去过一次,结果,或许又是运气不好吧,那道水煮鱼,鱼不新鲜,味道差劲,真的不及同福或规划局旁边那家,说实在,同福跟规划局旁边那家,味道不错,比较像川菜,鱼也挺新鲜的,只是切鱼片马虎了点,环境是大排档而已
我非常喜欢吃水煮鱼,如果有网友有推荐的话,留下餐馆地址,绝对前往尝试

自己做我觉得好吃咯！   因为以前做过厨房知道潜规则   我觉得自己做唔错！

今日中午先采个度吃完。整个吃饭时间大概3个钟，等上菜等了将近两个钟。。。。

我屋楼下[s:126]

飞车党 发表于 2012-7-22 17:43
自己做我觉得好吃咯！   因为以前做过厨房知道潜规则   我觉得自己做唔错！

出面吃饭，尤其是水煮鱼，早有准备接受地沟油咯[s:65]

泽尻绘里香 发表于 2012-7-22 18:17
今日中午先采个度吃完。整个吃饭时间大概3个钟，等上菜等了将近两个钟。。。。

我地等左差唔多一个钟时，朋友就催服务员D菜，然后上左拍黄瓜咯，然后吃完碟黄瓜，无菜上，朋友话：埋单走人。。。甘先上左水煮鱼。。。后来，我仲同朋友讲：隔离靠窗个几桌响我D前面来架，你看，他D衣家先上菜呢。。。

当时，服务员上错菜，是上了份酸菜鱼给我们，所以，我说这是水煮鱼吗？，，，，，为了验证、为了客观，我今晚去了莲园路的那家香四季川菜馆，确实，这里的味道更是不错，有香与辣的味，鱼肉很新鲜，也嫩，不仅表面，里面也嫩，，，一个人，一份例牌水煮鱼，撑着呢，30元/份，比九里香的小份36元还要多，，，喜欢吃水煮鱼或酸菜鱼的可以去试试，香四季对面是重庆烤鱼，听朋友说也不错，但我没去过；而重庆烤鱼旁边的是红辣椒川菜馆，也不错，据说这家跟118肠粉对面的同福川菜馆是姐妹店，不知道为什么，每次去同福跟红辣椒吃水煮鱼都得等一个多小时，而香四季比较快点，所以后面都是光顾香四季了
。。。。。。。。。。。。以上纯粹个人立场，个人意见[s:72]

[s:83]一起吃值得推介的水煮鱼们。

[s:117]

我都吃过，味道一般，不够同福的香