增城家园美食特工团免费试吃《九里香》作业帖之田田6689版

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田田6689 发表于 2012-5-28 23:40:43 | 显示全部楼层
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:41:55 | 显示全部楼层
葱油窝笋丝。这道菜原料切得异常地精细、均匀,光是看卖相,非常之鲜嫩,入口原汁原味、满口清甜。
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:42:11 | 显示全部楼层
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:43:36 | 显示全部楼层
夫妻肺片。
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:44:05 | 显示全部楼层
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:45:13 | 显示全部楼层
蒜泥白肉
选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者,经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角,将它放入清水中连皮烹煮,可使汤汁浓稠油亮,五花肉肥美多汁,用青瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:46:28 | 显示全部楼层
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下一站天后 发表于 2012-5-28 23:48:33 | 显示全部楼层
我来迟了。顶一顶。。。  群号几多/
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下一站天后 发表于 2012-5-28 23:49:39 | 显示全部楼层
九里香真的很不错, 特别是那个麻辣鸡。。。 顶上阿
  
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田田6689 发表于 2012-5-28 23:49:52 | 显示全部楼层
招牌鸳鸯锅
看到都流口水啦。有辣有不辣,任君选择。汤底是用鸡和猪龙骨熬制而成。非常棒。
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