26种吃法品尝增城迟菜心

普洱茶迟菜心水晶包、凉拌迟菜茎、茄瓜焖迟菜心、海鲜煮迟菜心……

26种吃法品尝增城迟菜心



品鉴人员争相品尝美味的增城迟菜心

    （记者李意稳文/摄）目前正是增城迟菜心大量上市的季节，无论家庭餐桌、酒楼食店还是火锅摊档，迟菜心都是一道美味的佳肴。但是，迟菜心可以怎样吃，有多少种吃法？这个问题相信很多人都感兴趣。12月8日，在市农业部门和近贤轩酒家联合举办的菜心美食品鉴会上，就向人们展示了26种迟菜心的美味吃法。
    参加菜心美食品鉴会的有市农业局、增城市蔬菜协会和迟菜心种植大户等人员。品鉴会上，除了盐水浸迟菜心、蒜蓉炒迟菜心这些传统的迟菜心吃法外，还有普洱茶迟菜心水晶包、凉拌迟菜心梗、凉拌迟菜茎、茄瓜焖迟菜心、海鲜煮迟菜心、鸡丝迟菜心卷、迟菜心饺子、迟菜心老火汤、天妇罗迟菜心等新奇菜式，共有26种之多，基本把迟菜心的各个部分都充分利用起来，做成了一道道美味的菜肴，让人忍不住食指大动。品鉴人员品尝后都表示，想不到迟菜心还有这么多吃法，而且各种吃法都能吃出增城迟菜心的清甜、爽脆，回家后也要学煮一下，让家人一同品尝。
    品鉴会有关负责人向记者表示，举办本次品鉴会，旨在更好地研究增城迟菜心的多种吃法，实现职能部门与民营企业联合，更好地对增城迟菜心进行推广销售，吸引更多的外地游客前来品尝增城迟菜心，进一步推动增城迟菜心的可持续发展。增城日报