苏格兰风情之旅 探寻欧洲最美城市爱丁堡

火山岩之巅的城堡

“没有比这里更适合称为王国首屈一指的地方；没有比这里更高贵迷人的景色……”作为苏格兰王国的首府，爱丁堡占据着绝佳的地理位置，莅临苏格兰东海岸，与英格兰又近在咫尺，在苏格兰地区唯一的死火山岩顶，爱丁堡城堡陡然矗立，四周有护城河环绕。进入城堡，两边是炮台，城墙上镂空着一排小洞，可架枪，可放箭，可攻可守。站在苏格兰的城堡，很自然会想到他们的英雄。一阵幻觉晃过，仿佛华莱士正站在城墙上，高喊着“自由”，指挥着千万军马抵抗英军入侵。爱丁堡城堡作为苏格兰人抗击英军进攻的堡垒，与中国的长城异曲同工。它们都记载并传承着历史，并且都成为标志那个民族永不服输永不气馁的精神坐标。

爱丁堡是欧洲最受欢迎的旅游城市之一和最美丽的英国城市之一, 素有“北方雅典”之称。毫无疑问，爱丁堡是苏格兰文化的展示中心。其完备的市政设施，国际化的氛围以及浓烈的苏格兰地方特色和中世纪风情使她一直名列英国最佳居住区榜首。爱丁堡的城堡、大教堂、香醇的威士忌、穿着苏格兰格呢裙的风笛手，都是最佳的苏格兰风情缩影。

苏格兰短裙

知名国际的苏格兰格子裙在世界时尚潮流中经久不衰，英伦风在几乎刮到了世界的每个角落，这也许是世界上唯一一个不分种族、不分国度、不分年龄都style吧。

苏格兰裙的雏形用盖尔语说就是feileadh mor，英文的意思是big kilt。它是一种未经过裁剪的服装，大概有5米长，裹在人身上，在腰部扎一根腰带，以此来达到遮蔽身体的目的。腰部以下的部分与现在的苏格兰短裙差不多，但是腰以上的部分则是在肩部用别针做出褶皱的效果。

今天的苏格兰人把苏格兰短裙当作是正装或者是参加庆典时才穿的礼服。通常是婚礼或者其它的正式场合，他们才会穿上苏格兰短裙，但是也有一小部分人是将其作为便装来穿的。苏格兰短裙还被童子军用来作为阅兵式时的服装，在高地运动会、各种风笛乐队的比赛、乡村舞会以及同乐会中也能看到人们身着苏格兰短裙。

苏格兰风笛

电影《勇敢的心》里面那段极具苏格兰风情的插曲，前半部分便是苏格兰风笛演奏，让我记忆犹新……如同中国的鼓乐一样，风笛也代表着苏格兰精神，质朴而又纯粹的苏格兰风情……

其实风笛在世界各地都有，但为何大家却独独记得苏格兰风笛？只因在世人心中，苏格兰风笛并不是单指乐器本身而言，它还连接着一长串代表苏格兰高地传统文化的历史。传说苏格兰部落之间盛行吹奏风笛的风气启于MACCRIMMONS的时代。詹姆斯二世在位时，各部落便是靠风笛来联系之间的感情，结合各部族的力量以维持其高地的传统势力以抵抗异族的侵略。风笛早已升华为苏格兰文化中不可或缺的一部份。直到今天，苏格兰的高地风笛曲在社会中仍扮演着一个相当重要的角色。 　
　
当悠扬的苏格兰风笛声飘过秀美的山峦，一切依然如往日的宁静，星星点点散落的牧人小屋，和谐的点缀着翠绿的大地，在这里人们似乎可以忘记世间一切的罪恶和丑陋，只有和平、温馨、自由的家园……苏格兰风笛，它有它的欢愉，它有它的轻快，它有它的跳跃……苏格兰人的婚礼上最常见的乐器依然是风笛。风笛，更多的时候还是在苏格兰人的狂欢节目上。天性活泼，能歌善舞的苏格兰男男女女常会在某个闲暇的下午时分，吹起风笛，跳起欢快的舞。 在这种舞会上，年轻的男子总在精心地挑选自己的舞伴，也是在挑选自己心仪已久的姑娘。而美丽的爱情，完美的婚姻，就是在这象征幸福，应该是更让他们去珍视，去用跟随他们多年，经历过无数岁月变迁的乐器一一风笛代代相传的。

苏格兰威士忌

古老的盖尔语中，威士忌被称作“生命之水”。过去，它是男人们的液体黄金，如今，就在皇家英里路上，爱丁堡城堡的脚下，苏格兰威士忌中心里，我第一次学会了该如何去“尝”，而不是去“喝”它。

苏格兰威士忌，是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌，与其他地区的威士忌，尤其是相邻的爱尔兰威士忌最大的不同，是它在制造过程中使用了泥煤。正是由这种天然物质烘干后的大麦芽，为苏格兰威士忌带来了与众不同的独特香味。

如何品尝苏格兰威士忌呢？首先仔细观察酒色，颜色愈清澄表示酒龄愈轻，如果颜色呈蜜糖色则说明这威士忌已经有20年左右的历史了；接下来闻味，第一次先浅闻一下，第二次再深深地吸一口气。从气味上，能辨别苏格兰威士忌的不同产区：高地区的散发出石楠花香，低地区的有奶油酥饼味儿，爱莱岛的呈泥煤和皮革气息,而最著名的斯佩塞区产的,则弥漫着梨子的果甜。

苏格兰牧羊犬

苏格兰牧羊犬起源于苏格兰低地，名字来自当地叫可利的黑羊。和许多其他犬种一样，深得维多利亚女王的恩宠。1860年，当女王亲临苏格兰访问时，携带数 只返回温沙堡饲养。于是，在英国逐渐成为广受好评的牧羊犬。90年代末期，同样受到美国人的青睐。1940年，牧羊犬主演莱西(由古典小说而改编的电 影"灵犬莱西")一角而闻名。 几个世纪以来，除了苏格兰地区外，几乎无人知晓牧羊犬。而现在则成为世界上最受欢迎的品种之一。此犬一向是热心工作的牛羊守卫犬，属工作认真，聪明智慧的工作犬种。 　
　
它在电视剧中曾大出风头。在美国孩子们认为这种犬是最有魅力的猎犬。1860年这种犬已引起维多利亚女王的注意。1872年诞生了黑灰行色的漂亮犬，声誉上升，并有两个变种，一种为毛皮丰满，长毛犬，一种是短毛犬。大多数人喜爱长毛苏牧。

《哈利波特》诞生地

爱丁堡的大街小巷里，全是奇装异服的艺人,连人行道上都贴满了艺术节大小演出的海报，这是爱丁堡为全世界热爱艺术的人提供的一场夏季盛宴，一个打扮成乔治亚时代绅士的男孩，热情地邀请路人午后去看他和伙伴们的话剧，不但不要票，还免费提供茶点。

离皇家英里路不远的“大象咖啡馆”。是当年苏格兰单亲妈妈J·Ｋ·罗琳因暖气费用为难时，借道取暖和创作的地方。落地窗外是美丽的爱丁堡老街，天马行空的魔幻小说便是在这家咖啡屋里一字一句诞生的。咖啡馆的门口总是挤满了人，也总是有一车一车的游客不断地过来。奇怪的是，店里永远不会人满为患。花上两个英镑喝上一杯，或者再加一个英镑边喝边上一会儿网，给朋友和亲人发一张即时照，说：“Hi,我正在哈利·波特出生的咖啡馆向你问好呐。”然后就离开。

大象咖啡馆里的墙上挂满了大象的画像，柜上也摆了店主的大象收藏，连一些椅子也以大象为造型，林林总总的大小象加起来，竟有600多只！我不急着赶路，便坐下来，叫一份苏格兰奶油加浆果，边吃边想：究竟是什么启发了罗琳的灵感？是那些古老的城堡，还是永远被苏格兰人津津乐道的灵异故事？（本文由腾讯旅游整合）