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快过年了，吃鹅了！ 派潭的年鹅可是过年的经典菜肴 “吃鹅就找鹅司令啊”
你问“鹅司令”是谁？ 增城区派潭镇黄洞村支部书记 ——罗光宏书记
鹅司令为什么叫鹅司令？
为什么叫“鹅司令”？ 到黄洞村鹅场就能一探究竟了
来到广州增城派潭悦丰养殖专业合作社黄洞村养殖基地里，一只只肥硕的大鹅，或成群结队引吭高歌，或尽情觅食，罗光宏书记正在娴熟地给大鹅们喂食。2011年，作为先一批返乡就业的青年，罗书记是雄心壮志、意气风发，决心要在家乡干出一番事业，带领村民们走上致富的道路。
心系大鹅的罗书记，早晨6点起床是常态。先到鹅场巡视一圈，观察一下大鹅们的生长情况，才开始一天的工作和生活。每每罗书记到鹅场巡视的时候，大鹅们也仿佛有灵性一般，不怕生，都围着罗书记“鹅鹅鹅”的叫着，村里人看到此情此景都感叹罗书记可真是个“鹅司令”，能号召鹅群呢，慢慢的“鹅司令”就成了村民们对罗书记的爱称了。
科学喂养出好鹅
养殖场内有马冈鹅、黑鬃鹅两个品种 据悉，鹅种都是从清远等地精心挑选而来的 400多年的养鹅历史 让每个黄洞村民都练就了一身养鹅的好技术
罗光宏书记也不例外
“像这种走地散养鹅是纯稻谷喂养的，大棚养殖鹅就用饲料混合青米喂养，这样养出来的鹅才肥美、口感好。”说起养鹅，罗书记是侃侃而谈。
罗书记还根据鹅的品种、习性 分为大棚养殖和走地散养 并配备相应的喂养方法 科学的喂养方式 经罗书记养殖的鹅又肥又壮
叫声都格外的洪亮
2023年8月，广州增城派潭悦丰养殖专业合作社就在罗书记多番考察、调研、筹备下成立了，悦丰养殖场第一期用地200亩，如今已建成鹅棚3个，鹅料仓1幢，员工宿舍及办公室1栋，并配备粪污处理设备设施若干，黄洞村的鹅产业可谓是初具规模。
据统计，悦丰鹅场已经出栏30万只大鹅，走上了千家万户的食客餐桌上，成为大家赞不绝口的美味佳肴。从立项到投产，悦丰养殖场为当地村民提供了上百个工作岗位，涉及场地建设、肉鹅喂养、肉鹅保健防疫、养殖技术、场地维护、牧草种植及收割、饲料采购及搬运、肉鹅销售、场地管理等多个岗位，部分实现了村民在家门口打工养家的愿望，促进了当地经济发展。
鹅肉丸传承鹅产业新篇章
栽得梧桐树，引得凤凰来。好山好水的环境再加上科学的养殖技术，黄洞村出品的鹅自然不愁销路。罗光宏介绍，现在几乎每天都有珠三角客商前来收鹅，村里还研发起了鹅的各类特色菜肴，肥美的大鹅在勤劳的黄洞村民手中“72变”，变成了致富的金招牌。
派潭鹅肉丸 在广州地区可是首创 “只有鹅靓，才能做出好吃的鹅肉丸” 做鹅肉丸的肉鹅要养足120天 科学喂养、养足时长 再经过村内师傅反复调试大半年才敲定的工序 诞生了如今多汁、Q弹、鲜美的派潭鹅肉丸
近日 派潭碌寨鹅 悦丰养殖专业合作社直销店 在增城富鹏市场盛大开业 这是派潭黄洞村鹅产业又一里程碑 派潭鹅肉丸、鲍汁鹅掌、碌鹅、咸鹅 各类鹅产业延伸产品应有尽有 让食客们看得见、摸得着、吃得到！
农产品精深加工 一头连着农业、农村 一头连着工业、市场 是推进乡村振兴和发展区域经济的重要支撑
从研发新品到酒店试点 再到“派潭碌寨鹅”直销点的盛大开业 派潭的鹅从村里“飞”了出来 “飞”到了千家万户的餐桌
下一步 罗书记计划打造一个食品加工厂 进一步延长鹅产业链条 通过打通线上销售渠道
让派潭碌寨鹅从“田间”走到“车间”再到“舌尖” 走向全国各地百姓的餐桌
来源 | 派潭镇党政和人大办公室、吾乡派潭 | 
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彻底解决！增城这水浸街...
