打卡增城“网红”餐厅！翻车了！

经常听人说，增城人好识食，也舍得花钱去吃。

看看增城的餐饮行业如此兴旺，大商场、主要街道，开店的大都与食相关的就知道了。

的确，增城餐饮行业实在是兴旺，也有不少人开餐饮赚到了大钱。

但大家细想下，会发现，增城的餐饮业兴旺，这么多年来，做自助餐的店却少之又少。

就算有做自助餐的，大都以中低档为主，做中高档次自助餐的店难觅其踪。

有人说，增城缺中高档的自助餐，因为在这个市场做中高档根本生存不下来，亏到“裤穿窿”，所以无人敢做。

也有人说，增城大部分人舍得花钱吃自助餐的，基本就是抱着狂吃，吃到够本，吃到自己花的钱不亏，花的钱超值，还专挑贵的食物吃。

如果餐厅里推出的只是廉价食物，价格便宜也很难吸引人，推出贵价食物吸引顾客，餐厅老板又不舍得，亏得心痛。

做中高档自助餐，收费贵，吃得起的人，不会经常去吃，甚至不会去吃，吃不起的人，难得去一次，肯定早有准备一定要吃回本。

看看以往在增城开过的一些自助餐厅，刚刚开业，人气爆棚，天天大排人龙。但没过多久，就门庭冷落，直至关门，这究竟是为何？

那么在一、二线城市，为何那些中高档的自助餐厅能生存下来？这就是平均成本法则，大部分去吃的人都是吃不回本，少部分人能吃回本，这样平均下来，就有钱赚了。此外就是一些贵价食材，限量、限时供应。

近日有街坊向家园网反映，到增城某“网红餐厅”品尝68元/位的自助餐，感觉被坑了。

据街坊描述：

近日增城一家网红餐厅，打着68元一位海鲜自助餐，吸引不少人的眼球，还请了多个做抖音探店的小网红去拍。

而这些小网红拍摄的视频中，各种海鲜丰富，大量供应，任吃。

虽然不是什么贵价的海鲜，其中这家餐厅自助餐称供应皮皮虾（濑尿虾），市场上销售几十元一斤，一个吃几斤都回本了。

不少人就是冲着这个海鲜去的。

然而去到餐厅消费才发现，别说皮皮虾（濑尿虾），就算是一些非常廉价的海鲜，供应也是非常有限，幸运的人“抢”到一点，但大部分人，想拿个海鲜品尝一下都难。

花了68元，根本吃不回本，供应海鲜的领取处几乎是空的，这样的“海鲜自助餐”真的令人非常无语兼尴尬。从6点等到7点，足足1个小时，空空的海鲜领取处，还是空空的，并没有人“补货”。宣传说的海鲜自由？海鲜任吃呢？哪里去了？

看到这里只能说，一分钱一分货，人家也不可能做亏本生意，这个68元/位，海鲜自助，完全就是一个啜头，别奢望，真的能吃到海鲜大餐。在此提醒大家注意“避雷”！