关于增城福和...

记忆中一起趁墟

街边的摊位上

又是那个熟悉的面孔

还有青松照相馆、

叉冚团圆酒厂、明威商店

.......

道不尽的老街情怀

今天，让我们一起走进中新镇福和市场

福和市场

一个让老一辈福和居民充满回忆的地方

每一处斑驳的墙体与角落的青苔

都记载着一段动人的故事

福和市场位于中新镇福和平中北路2号

在商场、超市还没普及的时代

市场就是当地最繁华的地方

公历日期尾数逢“3、6、9”

便是福和市场的墟日

住在福和片区的群众就会纷至沓来赶集

在交通不便的年代

住得比较偏远的村民通常会在市场待上两天

第一天在外摆摊，卖自家的农产品

之后在驿站里休息一晚

第二天买好所需物品后便载兴而归

▲新围村驿站

随着时代的变迁

福和市场里更换了一批又一批的店铺

但仍有一些店铺始终陪伴着福和市场

走过一个又一个春夏秋冬

叉冚团圆酒厂

该店铺于2003年开业

距今已有20年

店里的白酒使用优质丝苗米酿制

在中新镇官塘村酿好后再运来店里售卖

正所谓好酒不怕巷子深

这里的白酒都是通过口耳相传，没有太多宣传

但能吸引远之番禺等其他城区的顾客前来购买

明威商店

一家拥有超过50年历史的杂货铺

由一对老夫妇共同经营

两人陪伴着杂货铺的成长

而杂货铺则见证着这对夫妻的朴实爱情

现如今超市和网购发达

但是这家杂货店依然存在市场的转角处

就是为了方便每一位邻里街坊

年丰饼屋

一家专门制作老式糕点的饼屋

一干就是40年

据老板说

老婆饼在他们这里卖得最好

外酥里糯，甜而不腻

难怪都说经典永不过时

即使是长大的00后

只要尝过这里的糕点

也会大喊一句：就是这个味！

青松照相馆

店龄二十几岁的照相馆

陪伴着老板从十几岁的少年成长为有为青年

这里不仅业务种类齐全

小到证件照、毕业照

大到婚庆服务

而且价格亲民

近5年均未涨价

家庭式经营的店铺

夫妻分工十分明确

老板负责拍照

老板娘则负责化妆

照相馆每天人来人往

见证了一代又一代人的成长

福和人的记忆

在福和市场里

各种特色美食发生碰撞

如特色咸肉粽、艾糍

好吃又实惠

就连荔枝蜜、冬蜜等特色农产品

也能在这里找到

夜幕降临

福和市场逐渐归于平静

但晚饭时间一过

这里又会重新充满烟火气息

亲朋好友围绕餐桌而坐

一口酒一口菜

肚子里永远有说不完的故事

悠闲惬意的夜生活就此拉开序幕

兴旺大排档

一家开业十三载的夜宵档

“懂行的美食家”会专门来此处寻找美食

01焗掌亦

焗掌亦是“行家们”吃夜宵必点的一道菜

过一遍油锅再焗的鹅掌亦

外脆内软

一嘴下去满满都是肉

再配上一杯啤酒

积累了一天的疲惫都随着美食烟消云散

02鹅汤糍

作为承载客家传统文化的中新镇地道小吃

不仅在过年时出现在家家户户

而且在福和夜宵中也能看见它的身影

软糯的米糍吸收了鲜甜的鹅汤

再配上鹅血、鹅肉

咸香粉糯、老少咸宜

除了焗掌亦、鹅汤糍外

铁板鱿鱼、紫苏蒸山坑螺等

也在最受欢迎的福和夜宵中榜上有名

夜宵对于福和人来说

既是一种享受

更是一种情怀

福和市场就像一杯香醇的酒

总能让福和的居民群众体会到一种熟悉的味道

是福和人独家的记忆

多少年都不变

至今令人无法忘怀

来源：今日中新、中新镇党建（宣传）办 、区融媒体中心