母婴知识课堂|冬季饮食有讲究，8道月子餐滋补营养还减脂！

在冬季坐月子的宝妈都会担心自己的身体恢复情况，而冬季的饮食除了要维持体温以外，还得要让宝妈获得充足的营养，这样宝妈才能够恢复得又快又好。

冬季月子餐的饮食要点

补气补血

冬季月子饮食应该以补气补血为主，这样既可以暖身，又可以促进血液循环，还能促进子宫收缩，排出体内的毒素。多食用温补的食材，达到气血双补的目的，强筋健骨，远离腰背关节疼痛。



多补水、重滋养

冬季的气温低，空气干燥，宝妈的身体各个器官都很需要水分，特别是哺乳的宝妈更要注重补水，以免影响奶水和代谢循环，导致缺水。最好多吃些润肺滋阴的食物，避免咳嗽感冒等的呼吸疾病。

钙铁锌硒维生素

冬季坐月子，记得要补钙，缺钙严重的话，不仅会让宝妈骨质疏松，还会让宝妈的奶水缺乏钙质，影响宝宝发育。其他微量元素也是恢复身体的必要元素，维生素可以提高宝妈免疫力，均衡饮食多吃蔬果都是可以摄入的。

推荐食谱

山楂白萝卜煲

食材：羊肉500g，白萝卜300g，山楂20g，姜、盐适量。



做法：羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫一下，洗净血水后捞出。白萝卜去皮洗净，切块备用，姜洗净切片备用，山楂洗净。

在砂锅里放入羊肉、白萝卜、山楂和姜片，加入清水淹没材料，大火煮沸以后，改小火煮上一个小时，最后加入盐调味即可。

莲子薏米煲鸭汤

食材：鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖适量。



做法：鸭子切块后放入开水中汆烫一下，捞出来放入煲里。锅里依次放入姜葱、莲子、百合、薏米后，再加入少许料酒、白糖和鸡精，最后倒入适量开水。小火炖一小时后，加盐调味即可。

黄花猪心汤

食材：黄花菜20g，小油菜50g，猪心半个。



做法：猪心洗干净，放入沸水中汆烫后，捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。加三碗水放入猪心，大火烧开后转小火煮15分钟，取出切片。

黄花菜去蒂、泡水洗净，油菜洗净备用。两碗水连黄花菜一起煮，烧开后将小油菜、猪心片略煮后，加盐调味即可。

草菇炒山药

食材：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，食盐、葱、植物油、生粉适量。



做法：草菇清洗干净后对半切开，黑木耳提前浸泡，山药去皮后洗净切片备用。黑木耳提前浸泡，山药去皮洗净切片备用。

锅内加入适量油，倒入草菇黑木耳山药，翻炒片刻，用生粉勾芡，撒上葱花淋上点油即可食用。

萝卜炖牛肉

食材：牛腱子肉、萝卜、大葱。



做法：腱子肉洗净切块，萝卜洗净切块，大葱洗净切段。锅内加入少量水煮开，放入牛腱子肉块汆烫去血水。高压锅内加入适量热水，依次放入牛腱子肉、萝卜和葱段，再加入料酒、老抽和蚝油煮三十分钟后，加盐即可食用。

大枣猪脚花生汤

食材：猪脚1只，花生250g，黄芪100g，红枣150g，当归20克。



做法：猪脚切块，放入沸水中汆烫出血水，捞出后泡入冷水中。花生先浸泡4小时，放入锅内煮到略软。将猪脚、黄芪、红枣和花生同时放入炖锅中，加入水盖过所有材料。炖煮到花生和猪脚熟烂，加入当归焖煮五分钟即可。

榛蘑炖土鸡

食材：土鸡1只，榛蘑100g。



做法：土鸡洗净切块，榛蘑用温水泡发洗净，锅内加水放入土鸡块，大火烧开后撇去血沫，加入姜片后小火炖煮40分钟。加入榛蘑，枸杞再炖20分钟后调味即可。

乳鸽枸杞云吞

食材：乳鸽1只，云吞10个，枸杞5g，油菜适量。



做法：乳鸽洗净切块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。将乳鸽与适量姜葱一起放入到高压锅里煮熟。从锅里取出乳鸽汤肉，加入适量清水煮开，下云吞、油菜、枸杞大约煮三分钟左右，调味即可食用。

【小编： 母婴护理师潇潇】