荔枝季 | “荔枝中的爱马仕-糯米糍”

长安回望绣成堆，
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
——《过华清宫绝句》

唐朝杜牧写下此绝句，就是描写那是宫中皇妃喜爱吃荔枝，但是遗憾的是皇妃们只吃过“妃子笑”荔枝，没有吃过糯米糍荔枝。

今天小绿就来给街坊们介绍一下
糯米糍荔枝


增城荔枝知多少
【第三期】糯米糍
上市时间：6月10日前后-6月底


糯米糍荔枝，简称糯米糍
又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一

该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。在增城、东莞等地，该品种有“荔枝之王”之称。


糯米糍也是荔枝界中较为娇贵的品种，大小年明显。
初始产量会随着荔枝成长过程遭遇气候状况轻易减少。



纹理雅致---婀娜多姿，充满自然美感
糯米糍荔枝浓甜而多汁、肉质丰厚而饱满
口感更是润滑，只要咬一口就能有满足的饱和感



对于白白胖胖的东西，人们都有天然的亲切感
糯米糍荔枝是荔枝中的大胖娃
果肉白嫩，个头大，肉厚核小，味糯甜
一个桂味果重一般为17g，而一个糯米糍重22g左右！



著名作家秦牧先生在生前曾以“果大、核细、肉滑、汁多、浓甜”十个字来概括糯米糍的天生丽质。这种味道，只有亲自品尝后，才能懂得其中的奥妙。

而每年都能品尝到这一珍品的广东，民间也有“趁墟不买荷叶饭，拣食先寻糯米糍”的俗语，喜欢把好吃的先吃掉的人，会深感共鸣吧。



夏日炎炎，如要登门拜访，带一份糯米糍为礼，则是对主人家最大的敬重。

每年可食用荔枝的时节短暂而美好，糯米糍，则是我们为大家带来的“压轴之选”，能用荔枝皇帝来结束相隔一年的等待，也是件无憾之事啊！

好啦~
关于今天的荔枝小故事就分享到这里
我们下期再见