三月八日，向来都是妇女们的节日，而由美食导报发起、承办的“三八由我做煮”活动已经伴随着各位女性走过了13个年头。3月6日，由美食导报、增城百花山庄、德盛现代农牧发展有限公司、广州德叔农产品销售有限公司共同承办的“德叔杯·三八‘猪’做煮星级酒店女名厨厨艺大赛”，在美丽的百花山庄圆满落幕。当日，9位星级女大厨同台竞技，誓要将“猪肉”玩出新花样，场面赏心悦目，还乐趣不停。
精彩画面，立即回放
不少男大厨前来偷师
脆皮烧猪制作中，架势十足
天公虽不作美，但万事已具备
最近广州的天气是阴雨连绵，让人提不起精神。正所谓“贵人出门招风雨”，当日出发之际更是下起了迷蒙小雨，但是当大巴抵达增城美丽的百花山庄，呼吸着山间湖畔充满着负离子的新鲜空气，一众女大厨瞬间扫除了阴雨所带来的阴郁，大厨梁小姐更是兴奋地说道：“灵感来了，灵感来了！”，一下子就点燃了在场厨师们的热情。
下午3点15分，稍作休整的大厨们，便进入厨房开始比赛，在百花山庄西餐厅宽阔的厨房里，9名选手同时开始竞技。根据比赛规则，每位参赛大厨只能为女性（助手不限），并在一小时内将主办方提供的指定猪肉进行烹调，煎炒炸焖炖焗，各种技法任君发挥。这边厢，星级女大厨们开始了有条不紊的忙碌，那边厢，一众评委“严阵以待”。
本次比赛，由国家五钻评审组国家级评委关志敏女士，世界粤菜裁判员、广州餐饮行业十大诚信企业家王嘉茵女士，百花山庄度假村总经理姚丽梅女士，广州地区饮食协会创会资深顾问麦翠欢女士，广州餐饮业“四大金花”组成的评审团阵容强大，针对参赛作品，评委们会根据菜式的色泽、香气、味道、造型、创意五个评选标准进行打分。
比赛进行中，各位星级女大厨将会拿出什么样的作品来满足评委们的“火眼金睛”与挑剔的味蕾呢？
欢声笑语，虽是比赛更胜比赛
目光回到厨房里，作为专业的厨师，各位女大厨相当专业，切斩拌剁腌，煎炒炸焖炖焗的功夫毫不含糊，引得不少男厨师过来“偷师学艺”，赞叹连连，甚至有些女大厨带来的男助手只能在一旁“袖手旁观”。百花山庄的点心师傅在一旁观察李桂秋女士做“东北肉馅饼”，似乎已经入了迷，口里还振振有词地叨念这肉馅饼的做法，有如背诵菜谱一般，他认真的样子惹得不少大厨笑声连连。
但是与专业的比赛不同，本次“德叔杯·三八‘猪’做煮星级酒店女名厨厨艺大赛”所带来的，是节日般的欢乐喜庆，虽然台上的女大厨们相当专业，但是在这个比赛上，她们都卸下了平日的包袱，没有像其他比赛上的“刀光剑影”，更多的是在家中煮饭做饭的从容与幸福。
虽然大家在场上同为选手，但是却犹如一家人般的乐也融融，你帮我处理青瓜，我教你如何摆盘，大家似乎是在准备一场丰盛的晚宴。
评分时的“拍拍拍“
开心比赛，分享快乐
女大厨们在台上各施各法，享受着这不同往日的烹饪时光。作为专业的厨师，所带来的作品当然也是一流的。
来自广州中心假日皇冠酒店的梁晓知女士带来了一道“黑金五味猪手拼金菇猪肉卷”，利用猪脚姜的做法，加入了黑金蒜进行炖制，让胶原蛋白丰富的猪手风味剧增，再用金菇猪肉卷进行“众星拱月”般的摆盘，创意十足。
新明记的郭美红女士带来了她拿手的“鸿运金猪”，现场制作，架势十足，当然味道也一流。
同为广州酒家同事的陈学明和高丽萍带来的都是“蜜汁叉烧”，但是做法却不尽相同，厚切与薄切的呈现方式，让两个作品个性分明。
今天你只能打打下手
当比赛结束，后台计分的时候，各位女大厨们也没有闲着，纷纷相互交流，加微信，聊家常，还玩起了自拍，时间在“我要站C位”“轮到我拿相机”“过来一起拍照嘛”的欢声笑语间度过了，似乎谁拿冠军都无所谓，生动诠释了“友谊第一，比赛第二”的理念。
廖锦花女士带来的“美女黑叉烧”获得了本次比赛的冠军，在领奖台上，她开心地说道：“开心！第一次参加比赛就拿奖！”廖女士向记者表示，在渔民新村兴盛店有着“鲍鱼公主”的美誉的她入行已经超过了15年，平常烹饪的都是比猪肉更加复杂的鲍参翅肚，做起叉烧来也是得心应手。
评委之一的关志敏女士点评道：“这道‘美女黑叉烧’肥瘦分明，瘦肉不韧，肥肉化口，确实让人难忘，德盛现代农牧发展有限公司提供的猪肉确实上乘。”关女士续称，在中餐厨师中，女中餐厨师相当稀少，但是今天这几位女厨师的手艺要比不少男厨师要好，正所谓“巾帼不让须眉”，美食导报能发起这样的活动，更能引起行业对女厨师的重视！
光荣榜
冠军
渔民新村兴盛店廖锦花
作品：美女黑叉烧
亚军
广州中心皇冠假日酒店梁晓知
作品：黑金五味猪手拼金菇猪肉卷
季军
锦和尚品李桂秋
作品：东北肉馅饼
总冠名
广州德盛现代农牧发展有限公司
广州德叔农产品销售有限公司总冠名
比赛指定场地
百花山庄度假村
特别鸣谢
法彭鳄鱼产业供应链
广州黄振龙凉茶有限公司
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上海龙米农业科技有限公司
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