承接分子料理外场活动

分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。

说穿了其实就是运用化学理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，会有鱼子酱的口感，荔枝的味道。分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充份掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。往往做出来的效果都是惊人的，是视觉、嗅觉和味觉的另一层享受。分子料理讲究的除了原料天然健康之外，也讲究做法能够最大限度地保持食物营养，而且还要求厨师有高度的审美观，能够做出精致而有意境的摆盘，可以说是一项行为美学活动。
我们《谜•分子料理餐厅》自开业后就一直尝试进行分子菜式研究，目前已经成功研究出包括甜品和主食在内的二十几款菜品，部分菜品适合外场表演制作，而且我们对摆盘有一定的讲究，必定会给您的宴会增添颜色和惊喜，让您的客人感觉不枉此行。我们会根据您的需要来定制菜式与制作方式，我们相信合适的才是最好的。我们有成功承接活动案例，如果您想要有与众不同的活动效果，可致电热线13450482486刘小姐，13660059932刘小姐，13450261423单先生，可加微信发案例参考。

店铺地址：广州市增城区万达广场金街三楼5栋201-202

店铺电话：020-28171921

可以承接楼盘、车展、银行等的美食外场活动，自助餐形式，详细可致电咨询。

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