食在广州 吃遍世界

“吃在广州第一家”，这是广州酒家的广告词，但做为广州最出名的粤菜馆，全国饮食服务效益最好的酒店，广州酒家这句广告，确实没有太过夸张。同时作为广州的饮食地标，广州酒家的60年发展史，也代表着广州饮食文化的60年发展史。
现在的广州酒家总店外貌，一片富丽堂皇。改革开放后，广州酒家积极开拓连锁经营，企业规模由原来的一间店发展为包括有6间高级酒家、1个大型食品生产基地及30多间连锁食品商场等在内的大型饮食企业集团，曾获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。	解放初期的广州酒家正门，虽然外观没有那么豪华，但也算气派。 　　改革开放后，广州酒家加强管理方面，图为女工人在给餐具消毒。 　　80年代未，广州市民在广州酒家叹早茶。 　　90年代开始，广州酒家在广州市内已有多家分店。

还有几天，就是传统的中秋佳节了，提到中秋不能不说月饼，而提到月饼，更是不能不说广式月饼。广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其中以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、趣香饼家等几间名家生产的月饼最有代表性。

莲香楼是广式月饼的泰斗，这是解放初期的莲香楼。 广式月饼出炉了。 50年代，人们在莲香楼抢购月饼。 陶陶居的月饼，也是广式月饼的一大品牌。 百年老店陶陶居店面 现在莲香楼的月饼包装越来越高档了。 　　小知识：你知道吗？广式月饼的制作过程非常讲究，有多讲究？让下面这组老照片告诉你！ 制作广式月饼的料要备足三天 制作过程讲究手工精巧 每一个月饼，都要悉心打造

1955年 开始，和全国人民一样，购粮证成为广州人最必备的“证件”，购粮证直到90年代才彻底取消。 　　50年代未开始，公社食堂成为了广州人最常去的“饭店”，60年代中期，公社食堂才宣布散伙。 　　80年代，广州人开始进驻各个酒楼食肆，重拾“喝早茶”的地方传统。这是1986年广州某酒家的盛况。 　　1993年2月,广州第一家麦当劳开业，这也宣告“洋食品”正式开始“入侵”广州。 　　新世纪，广州人已经发展到团年饭也到酒店吃，形成了一种新潮流，到了过年，大小酒店饭店都很难订到席位。 　  现在广州饮食文化比较多元化，无论是粤菜湘菜东北菜，也不管是中餐西餐，让你在这个城市就可以吃遍全世界。