中央电视台视《每周质量报告》曝增城蔬菜被喷高毒农药
广州增城区是华南地区重要的蔬菜产区之一。当地的蔬菜种植一种是大型蔬菜基地,给蔬菜打药施肥全是公司化管理;另一种则是以个体菜农为主的散户种植,散户打药施肥全部是自己操作。记者发现,菜农自己配制农药有不少是高毒农药。via央视新闻
从报道中我们了解到,喷高毒农药的不只是增城一两个乡镇,因为无咩人去管,无咩人去查,可能在增城各个乡镇中普遍存在这种情况,我们增城的蔬菜基本都是本地供应的,市场卖的,去饭店、酒楼、农庄吃的蔬菜基本都是增城本地供应。我们增城人每天吃的都是什么蔬菜?小伙伴们睇到呢度,系咪都震惊了?
蔬菜残留农药用什么洗?
一是淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。
二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉,无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但需适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
三是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。据试验,此法可清除90%的残留农药。
四是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应,蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用,所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留农药平均消失率为5%。
五是淘米水浸泡。因为我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少残留的农药。 |