[外卖·大排档·送水] 窝窝

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Sammy燕窝 发表于 2015-10-5 21:54:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由 Sammy燕窝于 2015-10-5 21:55 编辑

滋补类产品所有用水都尽量用纯净水，因为矿泉水的矿物质和自来水会对滋补品营养造成破坏炖煮过程中为什么必须隔水炖煮?隔水炖煮能保存好食品营养的完整性，更重要的是燕窝炖煮温度不得超过80度，如果用明火直接炖，那营养破坏。隔水炖煮能很好的将盅内温度控制在80度。因此要隔水炖煮，大火5分钟转小火35分钟左右

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