本帖最后由 增江V霸 于 2014-12-22 17:46 编辑
摆明给人昆
增城是有本地番薯,不过现在很多本地人不耕田了,比较难买到。
增城本地的番薯没名字的
以前一般有“红芯番薯”、“紫芯番薯”,“紫芯番薯”有人叫它“鬼打薯”
“紫芯番薯”紫皮、紫肉,肉不是纯紫那种,是紫为主调,混杂几种颜色的,一圈一圈的。
红芯番薯,里面也是彩色般的
这两种本地番薯,够甜、肉质软滑,不似现在市场上卖的外地番薯,“起沙”,大口下咽,感到哽喉。
龙门那边的番薯比较好,前提还是那句,要当地品种。
如果制成番薯干,你就能明显分辨到本地番薯与外地番薯的分别了。
本地番薯干,好吃,但不能晒到硬的,留个神秘给大家,猜猜。
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