增城小楼菜心：又叫高脚菜心，是增城非常出名的蔬菜品种。冬季是许多蔬菜上市的时节，但是因为迟菜心远近驰名，所以在各种菜系中独占鳌头。
最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。 具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体免疫力，增强免疫力的功效。 增城迟菜心天然环保，施用农家肥料，保证产品的质量上乘。
首先增城人吃饭少不了的靓汤
增城菜心菜头汤，满满的一锅，料真的很足。汤主要是用增城菜心菜头和龙骨熬制，清淡得来又很清甜的味道，而且不油腻哦，饭前喝一碗，特别开胃的。
增城人是无鸡不成宴，但是就比较少会接触到增城菜心和鸡一起蒸这种菜式了。这款菜叫菜园鸡，农庄的鸡是走地鸡，肉质很嫩滑，鸡汁的鲜甜渗入到增城菜心中，菜更加清甜了。
增城菜心卷，这个菜是是加入了梅菜，当然少不了增城菜心。
增城菜心腊肠，第一次吃到腊肠里面有菜的。菜加到腊肠里面，中和了腊肠的肥腻，空口吃也绝对没有问题哦。
增城菜心煲土猪肉，好多童鞋会说，土猪肉和普通猪肉有什么区别。土猪肉的肉质会比普通猪肉结实，食上去特别有嚼头，口感肯定比普通猪肉要好啦！这一大锅连渣连汤全部都能吃，请尽情释放你的胃
增城菜心云吞，看上去就是普通云吞，实质是肉馅里加了菜心，特别爽脆的，多了几份蔬菜的清甜。
增城菜心煲番薯，追求健康的爱蔬菜的妹子一定不能错过啦，这道菜健康到无朋友。番薯的甜，菜心的鲜，吃了身材棒棒哒！
一鱼两道菜之经典——生鱼
增城菜心生炒鱼片，新鲜的生鱼把鱼肉弄出来，切成片状，然后是生炒增城菜心打底，上面是生炒生鱼片，加上韭黄，带出了新鲜生鱼肉的鲜甜，这道菜最欣赏的是吃到“锅气”。
增城菜心煲生鱼骨，吃完生炒生鱼片，肯定要把鱼骨鱼头解决掉的。平时重口味的童鞋或者会选择芫茜豆腐滚鱼骨，今日就清淡口味点，增城菜心煲。稍微煎过的鱼骨，煲出来的汤成乳白色，即清淡又鲜甜。
增城菜心酿豆腐，其实就是客家酿豆腐的加强版，豆腐花级别的豆腐，加上菜心粒和葱作为配料。嫩滑的口感，筷子功力少几分都夹不起它！
秋冬起，吃腊味。天气稍凉了，这个时候吃碗增城菜心腊味饭正好，菜肉搭配，中和腊肠的油腻感，吃完全身都“暖粒粒”。
增城菜心粒炒饭，饭炒到干身，又未至于硬，也不会很油，只会用两个字形容“好味”！
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