周末到派潭尝“白水寨番薯”

派潭大埔村的“白水寨番薯”喜获丰收。

    （记者 陈婉婷 /文 魏楚均/摄）“增城十宝”之一的派潭“白水寨番薯”大量上市啦！市民、游客前往派潭镇可买到白水寨番薯的紫沙甜、白玉香、金瓜翠、红心美四个品种。日前记者走访派潭镇了解到，今年当地番薯喜获丰收，市民、游客可在农民指导下，体验挖番薯的乐趣，并在当地农家乐品尝用“白水寨番薯”制作的特色菜肴。
    派潭大埔村番薯种植大户李伯存今年种植了200亩番薯，亩产将达到4500-5000斤。走进他的种植基地，一片片翠绿的番薯藤映入眼帘。满地的藤蔓下，种植了包括“白水寨番薯”在内的十个不同的番薯品种，一个个色泽鲜艳的番薯随着农民手中的镰刀饱满地破土而出。
    派潭山清水秀，土壤肥沃，无工业污染，薯苗喝着山泉水长大，种植出来的番薯香味独特，口感佳。“这里的土地属于沙林地，泥土松，吸水性好，种植出来的番薯皮质光滑，清甜香口。”李伯存说，今年基地种有甜软的“鸡心王”番薯、带有蜜糖味的“一点红”番薯、抗癌功效更佳的“黑美人”番薯等十个品种，当然还有口感香松脆的“白水寨番薯”。
    风味独特的“白水寨番薯”得到了不少游客的青睐。“除了深圳、新塘、广州、从化等地的商贩前来收购外，还有不少市民、游客前来体验采摘新鲜番薯的乐趣，上周六就有来自深圳的一个50人旅行团前来基地游玩采摘和购买。”李伯存说。
    “白水寨番薯天然、香甜，比其它番薯更好吃，之前在白水寨番薯美食文化节吃过一次，打算买一些回去给家人尝尝。”来自珠海的游客张小姐说。增城日报

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