今天早上在健身路某知名早餐店点了一客炸酱面,六蚊,本来是想试一下增城的炸酱面同广州的有咩吾同,差得几远,会不会把茄汁整得太酸。点知,面一来,罗命,增城的炸酱面原来是炸菜加肉片的,虽然在广州,炸酱面都有不同做法,但是万变不离肉松,今天有幸一见肉片,真够见识了,加上炸菜不得不叹一声绝!服务员坚定地称炸酱面就是炸菜煮出来的酱汁捞面,我觉得,并不是不让你做新款野,但是,你话是否应该用一个比较贴切的名字呢?叫炸菜肉片捞面啊!其实,增城人讲到食,真的很会创新,一向不跟随正宗二字,只要味道可以,大众接受,把正宗改完又改都不是问题,甚至正宗是点样的都未知都可以自创,厉害呢! |