【百花酿香菇】

百花酿香菇[s:98]


材料：

鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克（半个）

调料：

盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙

做法：

1、  准备所需材料。

2、  将虾剥去虾壳，挑去沙线备用。

3、  干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂备用。

4、  将虾仁剁成虾泥与猪肉末混合，加入蛋清、盐、少许糖和料酒。

5、  顺一个方将肉馅搅拌至上劲。

6、  将肉馅填在香菇上，整齐地摆在盘中。

7、  放入蒸锅中。

8、  大火烧开水后，转中小火蒸7分钟。

9、  将盘中蒸出来的汤水倒在锅中，用水淀粉勾薄芡。

10、 浇在蒸好的虾仁香菇上，用枸杞和绰烫后的西兰花装饰即可。


小贴士：[s:125]

猪肉末以3分肥7分瘦的口感为佳，太瘦了口感会发柴。

也可以使用新鲜的香菇来制作这道菜。

喜欢食香菇噶朋友不妨试下,唔错噶[s:72]

[s:91][s:59]

abc0378 发表于 2014-6-21 11:08

好简单噶,自己试整下[s:121]

好吃的吗

Diana 发表于 2014-6-21 11:51
好吃的吗

个人喜欢吧[s:106]

卖相很好[s:91]
我之前试过用把肉换成鹌鹑蛋，味道也挺特别的

kobe和钱小兜 发表于 2014-6-21 20:51
卖相很好
我之前试过用把肉换成鹌鹑蛋，味道也挺特别的

哇,值得学习下[s:91]

[s:61]

wowodan.han 发表于 2014-6-23 17:14

[s:72]