【麻辣孜然小土豆】

小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁；锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火两面煎黄；葱白、生姜、大蒜切成末状； 　　将所有调料放入锅边炒香；最后将炒香的调料和土豆兜匀即可。