与大家一道漂亮的“待客菜”！

成哥 发表于 2014-3-6 21:02

谢谢你的支持哈！

王阿姨 发表于 2014-3-6 21:38

王阿姨：您是想知道这道菜是怎样做出来的吧？
那我就将详细的制作过程及原材料告诉大家哈：

准备的材料：鸡蛋、皮蛋、胡萝卜、火腿肠、菠菜。

制作过程：
1，把胡萝卜、菠菜、火腿肠切碎备用
2、鸡蛋洗净外壳加水浸过鸡蛋，用小火煮4--5分钟，
3、煮到蛋白凝固蛋黄还是半凝固的状态就关火。（不能用大火哦，否则蛋黄凝固就不行啦）
4、捞出来投进冷水几秒钟，然后捞上来，把鸡蛋头顶敲开一个小口，把里面的蛋黄倒出来

5.把倒出来的蛋黄和切碎的蔬菜皮蛋一起拌匀加点盐加点胡椒粉（不加胡椒粉也可，按各人口味）
6、再把拌匀的材料灌进掏空的鸡蛋里拿到锅里蒸熟（要竖着摆，不给蛋液流出）
7、蒸熟的鸡蛋过一次凉开水，便于蛋壳的剥离，切成四瓣摆盘即成





好看又好吃，既有蛋黄的粉糯，又有皮蛋和火腿的香味，还有胡萝卜的脆爽，
我家的小朋友特别喜欢它，同时又是一道漂亮的待客凉菜咧！

小蓝蓝，好久不见你蒲头了。

[s:67]

没有信号的天线 发表于 2014-3-7 20:31
小蓝蓝，好久不见你蒲头了。

[s:93]谢谢天线兄惦念哈！
我的QQ被盗了好几个月
最近才找回来

五好食

小琪琪 发表于 2014-3-8 17:16
五好食

你试过未啊？

[s:119]娃娃肯定爱吃

[s:91]

shine 发表于 2014-3-7 11:06
简单到不得了，把鸡蛋洗干净，在顶部开个小洞，倒出一部分蛋黄，然后把炒熟的火腿丁、金笋丁、青瓜丁小心塞 ...

不愧是煮夫！

Y148天蓝 发表于 2014-3-7 20:40
谢谢天线兄惦念哈！
我的QQ被盗了好几个月
最近才找回来

你QQ都可以给盗……晕死中！