尝试新菜式：茄子煎饼

携手 · 发表于 2013-9-11 01:09:23

用茄子煎成的饼，味道不错，加工不难，就做来尝尝。[s:83]

      取一茄子洗净，先切成片，

      再切成丝，

      用清水漂洗几分钟后，沥干水分；

      加入适量的盐拌匀，再打入一个鸡蛋，拌匀，

      加入一勺面粉和适量清水，拌匀成糊糊状。

      把锅烧热，放花生油，加入一勺拌匀的糊糊，摊平，中小火煎香，

      翻一面继续煎，可略加盖，便于熟透。

切块装盘，行了。

好好先生 · 发表于 2013-9-11 09:54:50

[s:91]

婷婷兒 · 发表于 2013-9-11 10:02:52

真好，好想试试。。

碎心鱼 · 发表于 2013-9-11 10:24:39

[s:61]

清晨的玫瑰 · 发表于 2013-9-11 11:00:20

一定系好油噶，茄子好索油噶喔。

sweet · 发表于 2013-9-11 13:53:38

味道如何啊

姚贤彬 · 发表于 2013-10-16 17:34:43

好食

joan—虫子 · 发表于 2013-10-18 10:28:48

不错，得闲要试下整~[s:91]

zchbk · 发表于 2013-10-19 14:27:35

还是煎芋丝饼比较好吃[s:61]

COOKI · 发表于 2013-10-22 11:39:28

煎土豆饼好吃[s:125]

[美食煮意] 尝试新菜式：茄子煎饼

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