【香干脆骨】

1、胡萝卜和葱姜蒜榨汁，放入盐、糖，搅匀后把鸡脆骨倒入腌制两小时；2、豆腐干切丁，放开水中焯烫一分钟；3、取出腌好的脆骨，加淀粉搅拌均匀下入油锅炸制； 4、锅底留少许油，葱蒜爆香，下豆干和脆骨，放盐、糖、生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘