鱿鱼焖五花腩

两个食肉兽都喜欢吃五花腩，家里刚好买了点鱿鱼，所以试试鱿鱼焖五花腩，味道还不错，做法简单，你也可以哟[s:126]
五花腩切块，我喜欢切成大概2-2.5cm厚，这样吃起来方便点，鱿鱼（我买的是很大，肉很厚的）提前一个晚上泡发，切小块，大小随自己喜欢



准备适量的姜片和八角，这个适量是多少，只可意会不可言传，呵呵 [s:83]
准备工作完成，开工咯
首先把五花腩煎至两面显黄色，煎的时候不要老翻，把肉放下锅后平铺，等到时间差不多了就翻到另一面煎（有些人煎鱼会弄到鱼都散了，其实就是经常翻，煎鱼也可以这样，先把一面煎到差不多熟了再翻另一面，这样的鱼是能保持原样的）

煎好后放入姜片和八角爆炒一下就接着放入鱿鱼，翻炒一会再放入适量的冰糖（喜欢吃甜的可以多放点），等糖溶化后再放入适量的酱油（这个可以多放点，因为上了色漂亮点，还有我是没有放盐的，就靠这酱油了（如果想颜色更深点可以放老抽，本人不喜欢老抽的味道所以放的生抽）

翻炒一下就放入开水（放冷水肉会收缩，影响口感），以没过肉为准

大火滚5分钟左右再小火焖半个钟（又或者看到汁已经收得差不多就好了），肥而不腻的鱿鱼焖五花腩就出锅咯

如果你也是食肉兽，快点动手试试呗[s:126]

[s:59]好吸引啊。。。

可以试下~~~~马蹄代替鱿鱼都得~

夏の晨风 发表于 2013-7-14 10:34
好吸引啊。。。

[s:126]嗯嗯，自己可以试试

增城屌丝 发表于 2013-7-14 10:56
可以试下~~~~马蹄代替鱿鱼都得~

下次试试[s:126]

哗，后面那张要吸引死人啦！好想吃啊！[s:65]

土豆焖五花腩都好好吃的。

流口水中……其实才吃过晚饭，还在喝糖水中，对肉无抵抗力呀……[s:59]

珍妮彩妆工作室 发表于 2013-7-14 16:39
哗，后面那张要吸引死人啦！好想吃啊！

呵呵，自己试试

cndpsm 发表于 2013-7-14 18:41
土豆焖五花腩都好好吃的。

我也试过，加点辣更惹味哟[s:126]