想学做椰汁糕、马蹄糕

zcb2011 · 发表于 2013-5-26 17:23:06

如题，想学做，有没人可以教下我呢？[s:72]

遇上你珍惜你 · 发表于 2013-5-26 17:58:32

[s:91]睇食谱学！～

zcb2011 · 发表于 2013-5-26 22:44:20

遇上你珍惜你发表于 2013-5-26 17:58
睇食谱学！～

我都有上网睇过，不过我还想有人再具体D教教我咯[s:72]

含笑一枪 · 发表于 2013-5-27 14:03:07

椰汁糕：鱼胶粉一两八，糖忘记多少了，你大约放多少，够甜就行，椰香粉一羹搅拌，褒滚四斤水倒入搅拌溶化，自然冷却并不时搅拌不能让它结块，然后加入一支钻石忌廉，一罐椰浆搅拌就装糕盆

含笑一枪 · 发表于 2013-5-27 14:11:48

马蹄糕：马蹄粉一斤半，粟粉两两，生粉汀面各三两，加入二斤半水，一斤马蹄片开浆。
二斤半糖慢火炒溶，加入三斤半水褒滚，用容器装多少粉浆倒入装糖水稍作搅拌并煲滚，将糖水浆冲入粉浆快速搅拌，然后装入扫好油的糕盆

zcb2011 · 发表于 2013-5-27 15:48:47

含笑一枪发表于 2013-5-27 14:03
椰汁糕：鱼胶粉一两八，糖忘记多少了，你大约放多少，够甜就行，椰香粉一羹搅拌，褒滚四斤水倒入搅拌溶化， ...

谢谢！

zcb2011 · 发表于 2013-5-27 15:49:11

含笑一枪发表于 2013-5-27 14:11
马蹄糕：马蹄粉一斤半，粟粉两两，生粉汀面各三两，加入二斤半水，一斤马蹄片开浆。
二斤半糖慢火炒溶，加 ...

谢谢！

SSYZP · 发表于 2013-5-27 17:32:19

[s:91]

lsy7679 · 发表于 2013-5-30 09:52:57

[s:91]

[美食煮意] 想学做椰汁糕、马蹄糕