不要乱买

sweet · 发表于 2013-4-2 09:36:29

[s:91]

发表于 2013-4-2 10:49:27

[s:121]

徐某人 · 发表于 2013-4-2 11:32:06

[s:91]

夜玫瑰 · 发表于 2013-4-2 11:44:56

jshf 发表于 2013-4-2 06:31
菜的颜色搭配不错，只是不知道味道如何？

我自己吃当然不错！哇哈哈，味这件事，是根据自己的喜好添加，咸点淡点，酸点辣点,自己喜欢就好！

夜玫瑰 · 发表于 2013-4-2 11:45:12

suely121 发表于 2013-4-2 08:15
好劲

咩劲？[s:83]

zcb2011 · 发表于 2013-4-2 13:01:58

夜玫瑰发表于 2013-4-1 23:43
肉用生粉和盐先腌10分钟左右，下油先煸肉至5分熟，不要太熟哦，起锅待用，再下油爆香蒜蓉，下青椒，下生抽 ...

肉我一般也会先腌一阵的，但炒出来就是没你这个这么吸引[s:72]

zcb2011 · 发表于 2013-4-2 13:02:45

你的豆角炒蛋是直接把豆角炒熟还是焯熟？我知道有两种做法，你属哪种？[s:81]

夜玫瑰 · 发表于 2013-4-2 13:05:41

zcb2011 发表于 2013-4-2 13:01
肉我一般也会先腌一阵的，但炒出来就是没你这个这么吸引

……
其实，我是抛锅女！[s:83]

分开炒，这一点是必须地，爆炒青椒要炒快一点，别让它焦边又不熟！

夜玫瑰 · 发表于 2013-4-2 13:06:10

zcb2011 发表于 2013-4-2 13:02
你的豆角炒蛋是直接把豆角炒熟还是焯熟？我知道有两种做法，你属哪种？

焯熟才是王道，但我是炒熟的！[s:69]

夜玫瑰 · 发表于 2013-4-2 13:08:22

zcb2011 发表于 2013-4-2 13:02
你的豆角炒蛋是直接把豆角炒熟还是焯熟？我知道有两种做法，你属哪种？

菜焯时加油和盐，焯后用冷水过凉，会色泽亮丽而不夹生，再翻炒进各种肉类，河海鲜，是酒店厨师最常用的手法吧！

[美食煮意] 不要乱买