香菇皮蛋甜虾粥：鲜香十足的营养美味

虾的鲜味和香菇的香味融进了粥里，光看到照片都已经蠢蠢欲动了。这样一锅粥，既能当早餐，也能做宵夜，学会了一定要做给ＴＡ吃。

原料：北极甜虾适量、香菇3朵、皮蛋1只、粥1锅

调味料：水、盐、姜、料酒、白胡椒粉

步骤：

1、北极甜虾解冻；

2、剥去虾壳后加入少许盐抓匀，再用清水冲洗干净，加入料酒备用；

3、香菇泡发后切片；

4、皮蛋切成小丁；

5、煮一锅粥，加入姜片（因为稍后要放入虾仁，所以先在粥中加姜片去腥，也可以切成细姜丝）；

6、倒入虾仁和香菇片煮几分钟；

7、出锅前倒入皮蛋丁略煮（皮蛋可以吃生吃，不用煮太久，关火后盖上盖子焖一会儿就行了）；

8、撒入盐和白胡椒粉拌匀，完成。

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[s:59]我也想吃。