大肉圆

玉米面 · 发表于 2013-3-3 01:56:20

失魂鱼发表于 2013-2-28 21:56
我都钟意蒸嘎多的，但我放在水里煮的时候会散掉，唔知加咩粉好的呢

材料混合后要将肉在盆里来回摔打到粘稠，这样做出来的肉圆才结实弹牙好吃，又不会撤

失魂鱼 · 发表于 2013-3-4 08:28:53

玉米面发表于 2013-3-3 01:56
材料混合后要将肉在盆里来回摔打到粘稠，这样做出来的肉圆才结实弹牙好吃，又不会撤

的猪肉去加工搞碎？还是用刀好的呢

玉米面 · 发表于 2013-3-5 09:39:45

失魂鱼发表于 2013-3-4 08:28
的猪肉去加工搞碎？还是用刀好的呢

在家里做份量少，都是用刀好吃

失魂鱼 · 发表于 2013-3-5 14:42:55

玉米面发表于 2013-3-5 09:39
在家里做份量少，都是用刀好吃

多谢玉米面赐教

zhongcoco · 发表于 2013-3-6 13:26:55

[s:91]

夜玫瑰 · 发表于 2013-3-6 13:43:30

我的菜太熟了，追求熟了，反而过火，青菜烫半分钟都可以的不必太熟不好看！[s:69]

[美食煮意] 大肉圆