有没有人教下我点样整羊肉才好食呀？

zcb2011 · 发表于 2012-12-1 12:53:45

要详细的步骤，谢谢！[s:72]

zcb2011 · 发表于 2012-12-1 12:58:30

天气冻，想整个羊肉煲来打边炉，有没人教下我呢/[s:61]

增城挂绿荔枝 · 发表于 2012-12-1 13:43:48

[s:114]

夜玫瑰 · 发表于 2012-12-1 14:03:15

我知道的很少，有一味一定要放，就是陈皮！

zcb2011 · 发表于 2012-12-1 15:20:50

夜玫瑰发表于 2012-12-1 14:03
我知道的很少，有一味一定要放，就是陈皮！

再详尽D可以吗

@henry · 发表于 2012-12-2 02:38:56

最简易：羊切好汆水，冷水冲干净，白镬猛炒至皮微黄盛起，落油爆香姜，花椒，八角，桂皮，落羊炒香，加陈皮，柱候酱，黄酒，盐，糖，加水炒，大火转小火，差不多焾就加发好的支竹，大蒜至合口感OK。

夜玫瑰 · 发表于 2012-12-2 18:10:10

zcb2011 发表于 2012-12-1 15:20
再详尽D可以吗

6楼V5！

夜玫瑰 · 发表于 2012-12-2 18:10:49

羊肉美容的！反正好处多多，但我家真的很少吃！穷人家木办法！[s:83]

zcb2011 · 发表于 2012-12-2 18:18:58

@henry 发表于 2012-12-2 02:38
最简易：羊切好汆水，冷水冲干净，白镬猛炒至皮微黄盛起，落油爆香姜，花椒，八角，桂皮，落羊炒香，加陈皮 ...

非常感激，第日试下！要不要加红萝卜、竹庶、马蹄果D呀？

zcb2011 · 发表于 2012-12-2 18:19:26

夜玫瑰发表于 2012-12-2 18:10
羊肉美容的！反正好处多多，但我家真的很少吃！穷人家木办法！

我也好少食，但就是喜欢食，可能因为它又贵又难整吧

[美食分享] 有没有人教下我点样整羊肉才好食呀？