美味小吃＆五香茶叶蛋

现在工作量大了许多，下班回家都不愿动手做好吃的了。周六有时间，用这时间做了好吃的茶叶蛋稿劳自己和家人。每次煲茶叶蛋都弄得很好吃，比外面卖的好吃多了。单是看图片都已经够吸引了。味道更不用说喔。大家有空也可以试试煲来吃。你就会相信自己的手艺相当好。网上查过茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。偶尔吃点应该没有问题吧？？

新鲜鸡蛋凉水入锅煲熟，加入准备好的八角，桂皮，姜片，普洱茶叶。煮20分钟关火加入盐，及少量的冰糖。翻动后隔20分钟再煮10分钟。这样就可以吃了。注意要把鸡蛋壳敲破一点，这样就更容易入味了。放在冰箱泡一晚，味道更加好。[s:61]

不错。特别是冷天也玩吃，别有风味，想起大学时代。。。。

八角左边的是什么啊？

[s:59]哇。。楼主快D打包过来。。

[s:94]几好的小食。

我中意吃[s:61]

kof1230 发表于 2012-11-26 22:54
八角左边的是什么啊？

左边的是桂皮。提香的。还有老抽

理由 发表于 2012-11-26 23:36
我中意吃

[s:61]我都钟意

dadan 发表于 2012-11-26 23:27
几好的小食。

[s:119]