点浸青梅酒？？

而家应该系青梅上市噶季节啦，本人一直想学浸青梅酒，屋企人又唔识，请问大家如果识浸噶话，可唔可以透露下方法丫？？

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洗干净 晾干 放进酒里泡

1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖； 　
2、青梅用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）； 　　
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）； 　　
4、青梅冲过水后，用筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒； 　　5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。
（糖可分两次来放，等第一次　放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。） 　　至快都要等上三个月以上才能喝到青梅果酒。都说酒是陈酿的好，一年以上的梅酒口感才有保正

买现成的吧！没有配方自己做的不好喝的

常在心 发表于 2012-4-30 16:49
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖； 　
2、青梅用清水洗干净（去掉果 ...

好，谢谢你！！我明天就买去[s:126]

香翅哥 发表于 2012-4-30 22:44
买现成的吧！没有配方自己做的不好喝的

现成的味道不太好[s:122]

领域 发表于 2012-4-30 15:49
洗干净 晾干 放进酒里泡

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Tellme 发表于 2012-5-1 02:49
现成的味道不太好

个人口味吧