婚宴订单 切勿放过小细节

　现如今的80后新人逐渐喜欢上了裸婚，只有结婚证，其它的什么都没有！然而在新人父母的眼中，还是要按照传统的婚庆酒店举办的形式来举办。那么在婚宴预订的过程中，需要与宴商家落实好哪些细节之处呢？现在就一起来了解了解吧！

　　一、宴会篇
　　1.摆满30桌，应该升级，有什么优惠？
　　2.所有价格是否为净价？另外还有无服务费等？
　　3.保证免费停车位多少？有多少个？位置在何处？(以免到时候客人没有停车位了)
　　4.有无免费婚房提供？如果桌数多婚房能否升级？使用时间？
　　5.能否加座？未成年的小孩是否也按一人标准算？:
　　6.预定桌数以及备桌。
　　(1)需要和酒店商量备桌，如不用不必另交钱。按照10%来备桌；
　　(2)桌数控制：桌数要区别预定数和保证数(不包括备桌)，婚礼前再确认具体桌数。)
　　7.免费提供两名礼仪小姐2小时服务，主要是倒酒。(这样可以让伴郎伴娘休息一下。酒店一般都会答应，因为这个不需要他的成本。)：
　　8.必须赠送新娘化妆室一间，位置在何处要写明。能否免费提供带电视空调的休息室一间。
　　9.如有同一天办宴席。能否分开，在不同的场所接待？
　　婚礼宴席谈判细节：如果不能，那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地，不要到时候想隔也隔不开
　　10.免费提供迎宾水牌(位置、大小)、能否免费提供充气拱门(位置)。
　　11.免费提供大门位置(因为有的酒店要收费)，新人进行婚庆装饰，前提是不破坏酒店装修设施。
　　12.能否免费提供蛋糕(层数和尺寸大小)、香槟塔(是否含香槟)。
　　13.是否免费提供红地毯
　　14.提供签到台(是否含签到用品如签到本和布置)，具体位置要写明(主要怕同一天有其他宴席
　　15.需要酒店方面提供专人负责音响、专人负责灯光。"
　　16.免费提供婚礼音乐、麦克风(无线及有线话筒)、扩音设备、投影仪。
　　17.能否免费提供婚车？车型、使用时间、有无驾驶员？
　　18.发票问题。如果不要发票，能否打折？
　　19.酒水问题。能否享受啤酒和饮料畅饮？有无时间限制？
　　如不能畅饮，价格如何？老山城多少钱？软饮多少毫升多少钱？能否自带，且不收开瓶费。
　　20.保证食品、餐饮用品卫生安全。
　　21.菜单是否会加价，若会，则幅度如何。最好定明上限以作保障。

　二、婚宴谈判细节
　　1.免费提供手搓麻将。保证数量多少？位置何处？
　　2.写明茶水免费。可自带茶叶和水果，免服务费。8l&Y)M0D#S2P
　　3.棋牌包房。最少提供机麻多少副？茶水免费。可以自带茶叶和水果免服务费。
　　4.要求绝对保证宴会厅和指定草坪的使用(我是办的草坪哈)，
　　不能被占用、共用！确保新人的婚礼如期举行。
　　5.防止酒席位置被调换。一定要固定好婚宴所定的座位和XX厅。不能被占用、共用！
　　6.会场布置。宴会场所的会场基本配置。如椅子，餐桌的摆放和桌布的颜色。可否加椅套蝴蝶结
　　7.会场时间控制，几点可以入场布置；到何时结束。一般都是提前一天进场布置。
　　8.上菜时间，要固定！比如12：30开始上菜
　　不知大家有感受没有，有的宴席很早就把凉菜上了，婚礼仪式还没有开始就有客人在动筷子了，这样很不礼貌。这一点，只有要求酒店上菜的时候要定时间了

　　9.千万别忽视离席时间。
　　有的酒店15：00之后就要清场，但是婚礼那天可能会有客人会喝很多酒，有的要一直喝到晚宴开始，又继续吃晚饭。万一酒店要求清场，会不会扫了这部分客人的兴？特别是喝多了的人。因此，最好给酒店说好，下午不要清场，避免不必要的麻烦。
　　10.万一违约，定金如何处理？虽然，不愿发生这种事情，但是写进合同还是有必要。万一自己又找到一家更心仪的酒店了呢？或者，酒店违约怎么处理？
　三、菜品
　　大家不要小看了菜品，这是酒店最容易做手脚的地方，也是办宴席的关键！
　　1.按照菜谱来对价。菜谱对价。酒店定席都是配好了的套餐让顾客选，大家不妨让酒店把菜谱拿出来，在定席的时候就把菜一个一个的对着比较价格。有可能按照菜谱加出来的价格'还没有套餐价格贵呢！这样，就可以叫酒店在套餐基础上打折了！
　　2.菜单要给顾客一份，但具体到单个菜品，到时候可以要求酒店稍做调整。"
　　3.在婚宴上坚持海鲜清蒸，因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。婚礼宴席谈判细节。要求列明菜式材料。
　　4.如选用鱼类，就要写明是鲑鱼还是鲈鱼，品种不同价格也相差很多；以及鱼的重量，数量等。
　　5.菜品要双数。水果不能上梨子、李子。
　　6.防止婚宴菜量被打折。
　　(1)分量。一定要写清楚。例如：椰香脆皮乳鸽，要求写清楚是整只还是半只，多大的鸽子。有的酒店就是靠这些来蒙蔽顾客，以此增加利润
　　(2)当天要专人看是否菜品上齐全。如有必要，要求酒店提供席位卡，自己将当天菜单放在桌子上。

还有续集不