老火靓汤之广东煲汤食谱

花旗参杞子百合汤

　　　　 功效： 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃　　　　 材料： 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
　　　　 做法： 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
　　　　
　　　 花旗参西瓜皮云茯苓汤

　　　　 功效： 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜　　　　 材料： 花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)

　　　　 做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

　　　 蕃茄皮蛋汤治小便黄
　　　　 功效： 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄　　　　 材料： 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
　　　　 做法： 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可

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