迟菜心又名高脚菜心，是广州增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有“蔬菜之王”、“菜心之冠”的美誉。2010年下半年以来，我市在平远和梅县部分地方引进迟菜心进行试验式种植，至目前初步取得成功，经济效益可观，潜在的市场前景被业内人士看好。
从增城引进迟菜心
13日上午，阳光明媚，在平远县东石镇明洋村东石河边，金灿灿的菜花成片盛开，引来小蜜蜂翩翩飞舞于花间，让平淡的土地添加了几分春天气息。记者看到，每株菜心都有几十厘米高，比本地菜心要高出大半截。
“这就是增城迟菜心。”东石镇农业站站长吴世梅告诉记者，这些迟菜心基本不用施用化肥，整个生长期内仅喷洒了一次生物农药。播种后的一个月内，每周用沼气水浇灌一次，后期无需大量人工管理。据其介绍，当地种植的迟菜心是2010年下半年从增城引进的。
从平远县农业局领到迟菜心的种苗后，吴世梅向明洋村农户租借了8亩的田地，请来了三名工人，在去年2月份种植了一部分，但收成并没有想象中可观。后经过了解，按照迟菜心的生长周期，二三月份已是采摘期，“我们种得有些迟了。”吴世梅说，去年10月份开始第二次种植，到现在每亩已经有3000多株，长势十分喜人，春节前已经采摘了一次。
“这种迟菜心是冬季叶菜的上品。”平远县农业局副局长叶振华说，迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90-120天才能收割，因其至春节前开始上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。这种迟菜心茎肥叶厚，皮脆肉软，味道甜美，非一般菜心可比。13日中午，记者在东石镇食堂用餐时，叶振华特意让厨师清炒了一盘迟菜心，味道果然甜脆可口。
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