增城第1家猪脚饭

懒猫123 · 发表于 2012-2-8 06:01:45

有外卖吗/?发个菜单上来...我工作关系经常吃外卖[s:68]

永远向前 · 发表于 2012-2-10 14:52:05

有外卖啊，电话是32823220 18022349220 ,欢迎品尝.

永远向前 · 发表于 2012-2-10 14:56:04

下面简单说下制作方式,把猪脚洗净、飞水，。选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜头等原料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入沙锅，一般每一个沙锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖沙锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙，果然名不虚传。[s:61]

永远向前 · 发表于 2012-2-11 01:27:32

[s:93]本店继续秉承卫生,质量第一的宗旨为荔城人民服务.
欢迎品尝.

酒鬼 · 发表于 2012-2-12 15:11:47

[s:94]

永远向前 · 发表于 2012-2-12 20:09:06

本店特别提醒外卖的朋友,收到餐后请尽快食用,保证最佳质量.祝你用餐愉快.[s:93]

Ada_Tseng · 发表于 2012-2-13 01:30:07

[s:91]

永远向前 · 发表于 2012-2-14 13:55:44

本帖最后由永远向前于 2012-2-14 13:56 编辑

价格实惠，方便快捷，能填饱肚子.猪脚好吃啊，火候够入味，还要选肥的来吃，真是好香.[s:61]

zoe · 发表于 2012-2-19 23:05:35

系边啊

永远向前 · 发表于 2012-2-22 09:12:32

东汇城东门,欢迎光临

增城第1家猪脚饭

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