食在派潭、玩在派潭、农家客栈如星级宾馆

    编者按：派潭镇依托白水寨省级风景名胜区，以爬山、泡温泉、漂流、骑绿道等休闲运动吸引了大批珠三角地区的游客。同时，当地政府对景区周边农村地区进行统筹规划，通过政策、资金等扶持，为农民搭建旅游“吃住台”，发展扶持特色农家乐，搭建起使城里人既能够享受城市现代生活，又能体验农村乡村生活的平台。尤其是上九陂村北山一带，形成了20多家成气候的农家乐，促进了当地农民增收致富，农村面貌焕然一新。





上九陂北山片区成行成市的农家乐。



白水寨景区汇聚人气

    白水寨风景名胜区位于增城市北部山区的派潭镇，现为省级风景名胜区，面积约170平方公里，北回归线穿越其中，被誉为北回归线上的瑰丽翡翠，属山岳型风景名胜区。
    景区内崇山峻岭，群峰挺拔，海拔在1000米以上的山峰就有9座，其中最高峰为海拔1088米的牛牯嶂，山体高大、山势险峻、线条挺直，集雄、奇、险、秀于一身。
    由于山高林密，雨水丰沛，2200毫升的年降雨量造就了千泉百瀑的大自然奇观。除了以落差与外形称雄天下的白水仙瀑外，大型的还有大东坑神龟谷的瀑布群，以及从高达六十米的悬崖峭壁上，犹如狂龙从天而降的坜底河水过钻瀑布，它水分多股，落分四级，既有一注注一股股狂泻而下的，亦有张开如幕的水帘式浪漫飘泻，形成独特的多姿多彩的、气象万千的集束式瀑布。在白水仙瀑附近，空气负离子的含量达到每立万厘米112380个，清新的空气，是清心洗肺的“大氧吧”。
    每逢周末，节假日，位于派潭镇的白水寨景区内，总是密密麻麻停满了粤A、粤B、粤S、粤E等地车牌的自驾车，海船木栈道上游人如织，白水寨绿道“拜客”蜂拥……很多珠三角地区的游客带着家人出来，到白水寨这样的景区来松松筋骨、透透气。依托白水仙瀑景区的知名度、美誉度，白水寨景区所在的上九陂村村民纷纷在自家的土地上办起了农家饭店、农家旅店，在政府的引导、扶持下，农民参与到旅游产业链中来，让农民享有生态旅游发展带来的成果，实现家门口增收致富。目前，上九陂村在北山片区和秀景湖片区形成了20多家上规模、顾客满意的农家乐。




食客爆满。


吃：派潭美味烧鸡
    派潭土特产特别丰富，有荔枝、龙眼、大红柿、凉粉草、粉葛、白茶等，其中凉粉草、大红柿、粉葛，红番薯等农产品制成的农家美食深受游客喜爱。在增派旅游大道两旁，开设了很多农家乐，里面有不少农家风味特浓的美食。说到农家风味，不得不说派潭高陂头烧鸡，其选用的是传统方法放养的走地鸡，肉质鲜嫩、香滑。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。派潭的豆腐特别嫩滑，缘于山水好的关系，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流。派潭山水酿豆腐在派潭随处都可以吃到，价钱也十分便宜，少则十多元便可向服务员要上一碟派潭山水酿豆腐美食。派潭无渣粉葛清凉补人，粉葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗，通过分离深加工的葛粉、葛膏、葛冻、葛汁等葛产品，在日本、东南亚、欧美市场十分热销。派潭粉葛切成薄片，做成农家菜式，晶莹透明，口感极佳。此外，派潭白茶是一种绿色天然食品，入口微苦，饮后口腔感觉甘甜，并具有消暑、清热解毒等作用。它采摘方便，制作简单，价廉物美，是普通的农家茶，历代以来派潭家家户户都喜欢饮用，属地方特色的凉茶首选。
    沿增派公路往白水寨景区的方向，你会发现越来越密集的农家乐设在公路两旁，进入上陂头农庄，刚好是中午饭时间，虽然不是周末，但却依然有大批食客。上陂头农庄有70围饭台，12个包房，这里除了出名的派潭烧鸡外，据老板介绍，青头鸭、大田螺煲、客家扣肉等也是店里的招牌菜。在农园居农庄，有52围饭台，后面还有菜园，种有玉米、花生、时菜、番薯，客人可以亲自到菜园里采摘品尝。在山里人农家乐，这里的鲜竹笋炒五花肉、客家酸菜、炒鱼仔、客家焖鹅、农家萝卜等很有滋味。也可到在秀景湖农庄里吃个农家饭，这里的鲜竹笋炒五花肉、紫苏山坑螺等招牌菜也颇具特色。这里有可以容纳100围饭台的餐厅，可以后花园领略一下当地的300亩面积的秀景湖，垂垂钓、采摘果蔬，享受一家人的田园乐趣！





农家乐雅致客房。

住：窗口可见白水飞瀑

    在白水寨景区门口，旁边有一排的农家客栈，据了解，上九陂村经营客栈的都是村里人，以范、李、曾姓居多。记者来到白水仙农家客栈，据老板范伟平介绍，他的店既有20围饭台供游客吃饭，还有10间住房，几个烧烤炉。为方便游客，老板还花了10万元特别设了2间装备了卡拉OK设备的大房供游客休闲娱乐，在这里过夜的游客可以免费享用。老板非常热情好客，店里挂满了一些熟客送的字画，感受到老板热情的游客简直把这里当成了自家，偶尔还会亲自到厨房煮上几味给老板品尝。在今年“五一”期间短短三天时间营业额就有4万元。在水景台旅店，有19间房间（8间双人房11间单人房），老板潘月清是当地人，据介绍，住在这间旅店房间里是可以看到白水飞瀑的，所以生意特别火爆。房源基本是从周一就开始预订周五的房间，订晚了也没有房间。推开楼上靠山的房间，记者发现房间的窗口就挂着远处山上的白水飞瀑，美不胜收。房间里空调、电视、网线等设备也一应俱有，想着坐在房间里，倚窗凝望，抬头是一抹飞流，低头是一片翠绿，好不惬意！同样可以在房间看到白水仙瀑的还有金瑞峰温泉度假酒店，酒店已在去年成功创建国家3A级旅游酒店。
    此外，白水寨景区门口还有福运楼、仙寨阁，往左拐还可以看到范家客栈以及好景山旅店。在福运楼里，有20围饭台，计划修建13间房间，预计今年底就可以投入使用。目前以饮食为主，尤以焗排骨、香菇为主打美食，也出租自行车，大概8元一小时，30元一天。在仙寨阁，有13间房间（6间单人房7间双人房）。有农贸特产出售，可到自家鱼塘钓鱼，也可到果园里采摘荔枝（一般以35元每人一次计）。在富有客家围屋特色的范家客栈里，记者了解到，这里原来是一间范姓人家的6户人居住的客家四合院，后来政府扶持当地农户开办农家乐，他家的围屋就改造成农家客栈。由于这间客栈颇具特色，深受游客的欢迎，也成了旅行社安排游客就餐的首选，目前一次可以摆上40围饭台，坐在瓦背砖墙的客家旧屋里就餐也别有一番味道。范家客栈往入一点，还有一家好景山的旅店，有12间房间（6间双人房6间单人房），还有一个大型停车场，平日一般80-100元/晚，不少深圳、东莞、佛山客慕名入住，也是一处不错的住宿好去处。因山里客家人都非常纯朴善良，虽然北山片区的农家乐临近白水寨景区，但价格都非常宜人，绝不会出现宰客，虚抬价格的情况。





自驾车游客选购土特产。

游：爬山泡温泉游绿道

    到上九陂村随处打听好玩的地方，村民都会热情的给你推介：爬爬9999级石阶的白水寨，泡泡金叶子、锦绣香江温泉，骑游白水寨生态公园里的绿道……是的，在白水寨省级风景名胜区里，你不但能吃到美味的农家菜，还可以体验到生态休闲的快乐。白水寨风景名胜区，山高林密，雨量充沛，造就了景区内千泉百瀑的大自然奇观。在海拔828米的白水寨山上，有一道瀑布从山顶飞泻而下，落差达428.5米，是我国大陆落差最大的瀑布。现山上建有9999级登山石级，总长6.6公里，19000多步，号称“天南第一梯”。在299级就进入亲水栈道，这是一条木栈道，全长666米，走在上面，游人可以一边前行，一边观赏白水仙瀑，任潺潺的流水，有如活泼欢快的音符在脚下跳跃奔流。景区内可赏白水仙瀑布、登天梯、攀崖、游泳、玩水上游戏、观大水车。山上树木、植物种类繁多，林密遍布，空气清新，是避暑养生和休闲观光的好去处。沿山溪水质清纯，水源充足，走地形蜿蜒曲折的密林小道，惊而不险，是吸、泡大自然氧吧的场地。
    牛牯嶂景区，因形似水牛而得名。由3座超过1000米的山峰组成，最高峰1084.3米，是“增城第一峰”。山顶是花岗岩“球状风化”形成的怪异石蛋。景区魅力在于“雄”山体高大、山势险峻、线条挺直，给人以气势壮观、挺拔、巍峨、雄伟之感；“险”以千米山峰在南方多雨高温冲刷的强烈作用下，山峰（石蛋）显突，两侧“百丈深渊”，“险”景随处可见；“奇”即造型奇特，景区内有许多似人、物的奇山怪石。
    高滩村田野有个天然热水池，水质具有璜硫成分，是杀菌的好帮手，符合健康标准，具有医治疲劳、外肤骚痒等病痛患者，另外还具有健肤功效。自古以来，当地人在天然温泉热水池洗澡，延年益寿，平均年龄达85岁以上。还可以到以五星级标准建设的金叶子温泉度假酒店，体验巴厘岛风情的温泉；也可到刚刚开业的有背倚瀑布的生态森林风貌，有别墅独享观私人SPA泡池的锦绣香江温泉度假酒店泡一泡温泉。也可在当地体验富有特色的传统民间风俗活动，如舞春牛、舞渔灯、唱客家山歌等，广府文化与客家文化和谐交织。
    此外，以白水寨绿道为起点的增城绿道依山傍水，穿果园、越田园、过农庄，景致四季迥异，且与机动车道完全分离，是游人骑自行车“慢”游观景的胜地。沿途树木挂上新绿，竹林凝翠，山花浓烈，混合着泥土气息的小草香气扑鼻而来。你还可欣赏一片片金黄的油菜花田，或采摘鲜美红嫩的草莓一饱果腹之欲。

增城日报 记者 陈华顺 李绍雄 通讯员 李冬梅

[s:67]