香浓奶茶问题多

炎炎夏日，三五元一杯的珍珠奶茶成了人们喜爱的饮品。然而，调查发现市场上大部分珍珠奶茶其实“无奶也无茶”，而是加有大量对人体有害的奶精，还有部分甚至在奶茶中添加了大量色素、香精、糖精、木薯粉、自来水，专家指出，经常饮用这种饮品易患心血管疾病，并建议市民减少饮用。
       所谓珍珠奶茶的成份：　奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自来水
       珍珠奶茶味美香浓，但原料中却没有奶的成份，所谓的奶香实际是放了奶精的缘故，这都是行业内的公开秘密。“珍珠奶茶”里面的带有色泽的粉圆状颗粒是珍珠粉圆。大多数人只知道，它是以木薯淀粉为主原料，里面包含焦糖色素、山梨酸钾。但实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白，但一些不法厂家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以达到较好的弹性，这已经成了行业内部心照不宣的秘密。高分子材料说白了就是塑料，这样的成分不可能被人体吸收，长期食用必然影响健康。  
       深圳市第二人民医院副主任医师丁强说，除了白色果脯外，其他颜色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黄、胭脂红等，不过这种东西喝个一两杯，人体不会感觉有异样。而珍珠奶茶中的奶精，主要成分为糊精、香精、氢化油。氢化油就是平常所说的反脂肪酸，从科学角度讲，长期、过多食用会对人体有害，因为它能改变身体的正常代谢，增加罹患心血管病的几率。不过，这种疾病需要一个累积过程，短期看不出明显害处，但如果经常食用，日积月累，会增加心血管病的发病率。

来自：http://www.chnfood.cn/news.php?id=2537

我做过水吧，提示一下爱护自己身体的朋友们！一杯化工原料做的饮品，成本低到你可以不信！当然老板都会告诉我们员工和客人他拿的货是最好最贵的，但是化工原料始终是对人身体有受的！

正常现象，换了你系老板，可能你都会甘做。反正死的人不是你，你不会心疼。点解卖鸡的人吾中意食鸡？都系因为自己知内里乾坤。所以希望商家有良心，不如希望自己百毒不侵，更实在

吧台小美 发表于 2011-5-4 08:02
我做过水吧，提示一下爱护自己身体的朋友们！一杯化工原料做的饮品，成本低到你可以不信！当然老板都会告诉 ...

说得很到位。但食品安全问题非常复杂，已经成了行业潜规则，所以商家也都心安理得，反正大家都用，又不是我一个。。。我做饮品前也思考过，使用添加剂虽然成本非常低，但毕竟这些不健康的饮品终究会被淘汰，天然不加任何添加剂的饮品会逐步被大众接受。前几天有政府朋友善意提醒我这段时间有检查滥用食品添加剂的行动。我告诉他，沁怡水果牛奶饮品只使用新鲜水果，纯天然，如果他能找到哪怕一丁点的果粉和奶精，我愿意接受双倍处罚。

几位楼上的都说的很好，[s:91]。我也并不主张去喝那些加了添加剂奶茶，本人在大大小小的餐饮十年来一直想自己开间休闲类的饮品店，今天如愿以偿去完成自己多年的梦想开了这《1号港饮》，绝对是以餐饮出品的准则去营运。还望广大的友友们给力的监督和调查！

一般一罐2公斤多的高浓缩果汁，成本都是20多元到50多元不等〔淘宝可以搜到〕，可以制作三百多杯饮料，明眼人可以看出他的成本是多少。但是一杯真正奇异果汁需要两个果，两个奇异果的拿货成本为5元多，而且当时我们老板还要承受水果腐烂的损失，后来他就换了高浓缩果汁，他告诉我们是最好的〔我当时就是在淘宝搜到的〕，但看看说明你就明白，那些都是骗人的话，全部是化学品。因为我的异议为此我被鱿鱼了。，不过我不后悔。

吧台小美 发表于 2011-5-4 13:58
一般一罐2公斤多的高浓缩果汁，成本都是20多元到50多元不等〔淘宝可以搜到〕，可以制作三百多杯饮料，明眼人 ...

此仁兄说得不无道理。。。道理谁都知。。。一切系成本搞怪。。。毕竟原材料系奶类。水果。。有效期很短。。十分容易变质。。[s:118]

zceri90 发表于 2011-5-4 15:52
此仁兄说得不无道理。。。道理谁都知。。。一切系成本搞怪。。。毕竟原材料系奶类。水果。。有效期很短。 ...

呵呵,这个不能作为理由,商家逐利心态才是最根本的原因。

我们做饮品的多多少少了解奶茶这个行业的内幕,虽然门槛低,利润高,但我不会介入这个行业。

回复 沁怡 的帖子

沁怡不忘卖广告…哈哈！可惜你开张噶时候我稳唔到人去试…下次稳到人就去试下好唔好食先…嘻嘻…顺便去试埋你噶对手…附近噶一号港饮…

个个商家都话自己的出品必属佳品，有边个会话自己的系留野架~~~~好似双汇，个老总当众食火腿肠，一次半次又吾死得~~~怪商家，不如怪自己蠢。食物中毒都吾系新闻了，等某日边个挂佐，D商家就会知后悔（讲的系真系假无法追究）。