增城餐饮业发展得非常蓬勃,各种网红餐饮店,外来口味占据了增城半壁江山,作为增城人,大家觉得增城有什么出名又有一定历史的美食?
路人A:朱村鸡饭。(大家觉得算吗?)
路人B:派潭烧鸡。(这东西到处都是,最搞笑的是派潭烧鸡还没有x庙烧鸡出名。)
路人C:派潭山水豆腐花、凉粉糍。(豆腐花就不用说了,广东的景点到处都是,至于凉粉糍被福建厦门的商家玩得高大上了,人家搞了个非常酷的名字叫——烧仙草。)
路人D:兰溪濑粉。(这东西大家看看增城街有几家店卖兰溪濑粉,能做得到长久的?有吗?提醒各位,建议别随便卖兰溪濑粉。)
最后剩下只有“正果云吞”,云吞不是增城独有,但讲到吃云吞名气最大的就是“正果云吞”,目前增城有不少小吃店打着正果云吞的招牌,还说是“老店”,由此可见云吞,非常受街坊们欢迎的。
但“正果云吞”并不是一个品牌或者一个老字号,而是一个统称,讲到正果云吞最出名的一家就是“坤记”,这家店经营了几十年,可谓远近驰名,很多东莞、广州的游客都慕名来吃,还上过电视,算是增城小吃的一个生招牌!
除了外地游客,很多增城人都会慕名去正果吃,所以每逢节假日正果这家卖云吞的小店都会大排长龙,价格从之前的5元一碗升到10元一碗,还是食客满门!大排长龙,曾经有网友粗略计算过这小小的云吞店,高峰期能日卖上千碗云吞,真厉害!
但这个正果云吞的“代表”——坤记可能会成为历史?这家生意好到不可思议的云吞店从去年开始就突然关门了!
而今年1月份举行的正果美食节期间还开了几天,名气大就是不一样,很多街坊听闻坤记又开了,这间云吞小店门前又排起来长长的人龙!
但不知为何,在正果美食节期间,开门几天,人气火爆几天的坤记又关门了,一直至今都处于关门状态。坤记的突然关门,背后的故事我们就不去深究了,但会轮到哪一家来担当正果云吞这个“口碑”?
现在去正果吃不了坤记云吞,又遇上这次新型冠状病毒疫情,随着近期增城全面开放各类餐饮店铺堂食,今天我们去看看正果的情况。
正果镇区,主要出入路口要不封闭,要不就设置检查岗,所以进入车辆,包括司机和乘客都需要经过测体温。今天在正果看到的情况是,有点热闹。自驾来这里的街坊很多,老街上停满了小车。
位于增江边的正果老街,大部分店铺都已开门,路边上还有不少老人摆地摊,在现场看到,摆摊的老人们基本都有戴口罩,这基本防护,可以 !
在老街上,除了坤记云吞,其它的云吞店基本都开门了,而且生意还不错,但未出现排队的情况,除了堂食,也有不少食客打包。
经过初步改造的正果老街,的确令人耳目一新,多了一点文艺的感觉 。
期间我们看到这一幕,有检查人员对一云吞店进行检查,因为云吞店未能落实,在疫情期间,餐饮企业相关基本防控工作。
接来下,正果云吞这个“金漆招牌”,如何把它“擦亮”,的确是一门高深的学问。增城还有哪一家“老字号”能代表正果云吞?
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