靓汤

『越喝越健康』秋季养生汤煲汤食谱润燥安然度过多事之秋
2014-09-22 南都养生 南都养生

季人们开始注重养生，干燥的秋季多喝汤水可以滋润身体，那么，秋季养生汤煲汤食谱有哪些呢？下面为大家介绍秋季养生汤煲汤食谱，赶紧过来学习做法。
冬瓜瘦肉汤
功效：此款汤水具有开胃健脾、清肠通便、开胃消食之功效；适用于胃口欠佳、大便不畅者饮用。
材料：猪瘦肉400克，冬瓜500克，头菜100克，食盐适量。
做法
1、猪瘦肉洗净，切成块。
2、头菜浸泡30分钟，洗净，切成条丝状：冬瓜去皮、瓤，洗净切片。
3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲1小时，加盐调味即可。
玉米菌菇排骨汤
功效：秋日多食菌类润燥降燥。小排多骨多瘦肉，不油不腻。简简单单的汤水又滋润孩子的肠胃，让孩子舒服的过秋天，不难。
材料：新鲜小排500克，甜玉米一根，菌菇150-200克，姜蒜，黄酒少许
做法
1、小排先下锅焯水，这样出来的汤更清。
2、焯好后放入瓦煲中加入清水（矿泉水更佳）。
3、放入姜蒜和少许黄酒。
4、首次烧开后放入菌菇。
5、再接着放入切好的玉米段。
6、骨肉熟烂后调入食盐即可盛出食用。

海底椰瘦肉汤
功效：此款汤水补而不燥，具有益气养阴、清肺化痰、生津润燥之功效；特别适宜气阴两虚、咳嗽黄痰、口干烦渴、气短汗多者饮用。
材料：猪瘦肉400克，海底椰15克，南北杏仁10克，川贝母10克，蜜枣15克，食盐适量。
做法
1、猪瘦肉洗净，切块，飞水。
2、海底椰、川贝母浸泡，洗净：蜜枣、杏仁洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
秋葵炖棒骨汤
功效：这是一道秋天独有的汤，秋葵含有丰富且有营养的粘液，与棒骨一起炖汤极具滋补功效。
材料：猪棒骨，秋葵，生姜，盐，白胡椒。
做法
1、秋葵洗净沥干水分。
2、生姜切成细末。
3、将棒骨凉水入锅大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净。
4、秋葵切成大块。
5、锅入加入适量的水，下入棒骨块生姜末，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋。
6、小火慢炖2小时。
7、将切好的秋葵放入煮好的汤锅中，加入适量盐，白入胡椒粉调味即可。
粉葛猪蹄肉汤
功效：此款汤水具有清热润肺、生津除烦、升阳止泻之功效。
材料：猪踭肉500克，粉葛300克，赤小豆50克，蜜枣20克，食盐适量。
做法
1、粉葛去皮洗净，横切片；赤小豆、蜜枣洗净。
2、猪踭肉洗净，切成厚片。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。