美味自煮菜式：板栗鸡

彤彤 · 发表于 2013-11-23 23:45:58

材料: 板栗，土鸡半只，姜片，蒜头，蚝油，葱，老抽。

.新鲜板栗.把壳用剪刀剪开一个口子.煮的时候容易煮透.

.煮大约10分钟.然后捞起来.剥壳. 好是热的时候比较好剥壳啊..后面冷了点没那么容易剥了.

.然后土鸡斩块飞水后晾干水份.生姜切片.剥好蒜粒.

.然后锅内下油.烧热后把板栗先下锅炒一下.这样板栗的颜色会更金黄.更好看.

.颜色金黄后就装起来备用..然后下姜片蒜瓣下锅爆香.

.接着下鸡肉进锅内爆一下.

.爆到微微发黄了就加入一勺子蚝油.一点老抽提色.

.然后翻炒均匀后下板栗一起翻炒.

然后放入沙锅内加入水.水刚好没过就好了.

.根据自己口味加入适量盐.盖上盖子后大火烧开..改中火慢慢煲30分钟..中间要经常翻动栗子和鸡肉以免粘锅糊底了..半小时后就闷的差不多了..开锅了..

.汁已经收干了..鸡肉也软了.栗子也粉了..然后盛出装盘

夜倾听 · 发表于 2013-11-24 00:00:59

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她的第七夜 · 发表于 2013-11-24 00:28:18

家有好主妇[s:81]，做梦都想要一件[s:61]

kobe和钱小兜 · 发表于 2013-11-24 01:21:43

板栗，我的最爱啊[s:59]

sweet · 发表于 2013-11-24 10:16:01

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┊兲苼°吥對 · 发表于 2013-11-24 10:43:17

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碎心鱼 · 发表于 2013-11-24 14:41:15

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Y148天蓝 · 发表于 2013-11-24 15:06:58

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有葱花的那盆好诱人啊[s:61]

美梦 · 发表于 2013-11-24 22:35:16

得闲煮

ylyzybb · 发表于 2013-11-25 20:55:27

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