鱼香茄子

手机专业空间 · 发表于 2013-8-11 11:24:59

1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜

日晖地产 · 发表于 2013-9-15 20:48:17

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日晖地产 · 发表于 2013-9-28 13:02:27

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NO.Y · 发表于 2013-9-29 17:34:49

好，试试

壹弦三品 · 发表于 2013-9-30 21:44:51

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筱筱寓 · 发表于 2013-10-7 16:14:20

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在旭文化 · 发表于 2013-11-2 16:37:36

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[美食煮意] 鱼香茄子