猪杂粥,就是有很多猪内脏作为材料生滚的粥,但如果无良的老板去买些未经检验,含有瘦肉精的内脏,甘就大锅了。瘦肉精喂养大的猪,内脏中残留瘦肉精的成分一般比较多,人吃了这些内脏,就容易中毒,临床症状表现为心脏不适、心跳加快、四肢颤抖等。
国内养猪户不顾农业部的规定,在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精。瘦肉精成本较低,化工厂可直接合成。患有高血压、心脏病的人食用了含瘦肉精的猪肉和内脏,可能加重病情,甚至导致死亡。近几年,不少地区都陆续发生过多起瘦肉精中毒事件。 |
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