教你葱油蛤蜊

某年某月某日 · 发表于 2011-8-16 14:00:15

用2片生姜,1根葱节,1片香叶,1杯白葡萄酒，和蛤蜊一起上锅煮,开口后一个个挟出；

将煮蛤蜊的汤汁继续烧煮,一直浓缩到2-3tbsp,过滤待用；

另外拿一个锅,倒入油和葱段,文火熬葱油；

改大火,将开口的蛤蜊,下锅翻炒几下,加入姜片和熬浓的汤汁,料酒,糖,新的葱花,盖上锅盖,关掉火,焖个两三分钟

失魂鱼 · 发表于 2011-8-16 22:39:22

[s:68]好多死嘎，有时会煮到好多泥出来

教你葱油蛤蜊

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