红烧茄子

柔风 · 发表于 2011-7-5 18:28:15

做法：

1.将茄子去皮、洗净、切成条

2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；

3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；

4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。

空心花 · 发表于 2011-7-5 19:36:22

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柔风 · 发表于 2011-7-5 21:12:06

空心花发表于 2011-7-5 19:36
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[s:83] 叫老婆做给你吃

^吖宝^ · 发表于 2011-7-10 22:42:49

最中意食呢味。

小圆点 · 发表于 2011-7-12 16:22:32

好味，我钟意这道菜。[s:94]

温暖的冷兔 · 发表于 2011-7-19 01:23:58

这个菜很容易做，而且也很好吃