“6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸钠”这些看起来陌生的化学制品其实还有一个通俗的名称——无根剂，使用这些添加剂生产出来的豆芽外表光鲜饱满，每一根都能长到15厘米左右，并且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，但实际上激素超标，长期食用甚至可致癌。近期，广州增城警方在开展“飓风2018”专项行动中，破获一起生产、销售“毒豆芽”案件，抓获犯罪嫌疑人3名。
市场中发现“毒豆芽”
4月份，增城区食品药品监督管理局在工作中发现，新塘镇一农贸市场某商铺销售的豆芽含有“4-氯苯乙酸钠”成分，检验结论为不合格。该线索随后被移交给增城警方展开进一步调查。
办案民警发现，该商铺每日大约购进2500斤左右“毒豆芽”，供应量相对稳定。办案民警判断这些问题豆芽背后还隐藏着一个“生产基地”，经深入调查，最终发现，这些问题豆芽来源指向新塘镇陈家林地区某豆芽种植场。办案民警一方面迅速控制农贸市场内涉嫌销售“毒豆芽”的嫌疑人张某，一方面进一步对“毒豆芽”种植场展开调查。
日产7吨“毒豆芽”
8月30日，增城警方联合增城区农业局对豆芽种植场进行检查，将在该豆芽场抽查的4批次绿豆芽和4批次黄豆芽并送广东出入境检验检疫局检测。检测发现，该批抽检豆芽含有禁止使用的“6-苄基腺嘌呤”，检验结论为不合格，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。办案民警随即展开收网行动，相继将杜某、刘某2名嫌疑人抓捕归案。经审讯，杜某等人均对合伙制售“毒豆芽”的作案事实供认不讳。目前，嫌疑人已被警方依法刑事拘留，案件仍在进一步侦办中。
据办案民警介绍，为了方便生产“毒豆芽”，嫌疑人租用了5.3亩土地，搭建起1000平方米左右厂房。厂房内共分为4个区域，每个区域内都堆满了大小不一的塑料桶，从清洗、发泡到装桶、运输，整个生产过程流水线作业，每日产量75—80桶约7吨“毒豆芽”，按照市场批发价0.8元每斤计算，嫌疑人一天毛利超过10000元。
“四看”法辨别“毒豆芽”
一看豆芽茎，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，没有根须的多数是使用了无根剂。
三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，使用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断，豆芽秆的断面无水分冒出的是自然培养的豆芽。
来源：广州公安
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