美味自煮菜式：板栗鸡

彤彤 · 发表于 2013-11-23 23:45:58

材料: 板栗，土鸡半只，姜片，蒜头，蚝油，葱，老抽。

.新鲜板栗.把壳用剪刀剪开一个口子.煮的时候容易煮透.

.煮大约10分钟.然后捞起来.剥壳. 好是热的时候比较好剥壳啊..后面冷了点没那么容易剥了.

.然后土鸡斩块飞水后晾干水份.生姜切片.剥好蒜粒.

.然后锅内下油.烧热后把板栗先下锅炒一下.这样板栗的颜色会更金黄.更好看.

.颜色金黄后就装起来备用..然后下姜片蒜瓣下锅爆香.

.接着下鸡肉进锅内爆一下.

.爆到微微发黄了就加入一勺子蚝油.一点老抽提色.

.然后翻炒均匀后下板栗一起翻炒.

然后放入沙锅内加入水.水刚好没过就好了.

.根据自己口味加入适量盐.盖上盖子后大火烧开..改中火慢慢煲30分钟..中间要经常翻动栗子和鸡肉以免粘锅糊底了..半小时后就闷的差不多了..开锅了..

.汁已经收干了..鸡肉也软了.栗子也粉了..然后盛出装盘

一V鱼儿 · 发表于 2014-2-12 16:18:00

[s:125]

中力电业 · 发表于 2014-2-10 10:07:05

[s:126]

马map · 发表于 2014-2-8 15:30:19

好吃

发表于 2014-2-7 20:26:44

[s:91]

edisonzc · 发表于 2014-2-7 17:44:40

好味

wushuzhen815 · 发表于 2014-2-6 17:24:45

卖相唔错[s:106]

candy1448 · 发表于 2013-11-26 17:58:55

试下整先[s:61]

筱筱寓 · 发表于 2013-11-26 16:05:59

[s:61]

ylyzybb · 发表于 2013-11-25 20:55:58

[s:119]

[美食分享] 美味自煮菜式：板栗鸡